Salata od sirovog povrća
Glasovi: 13
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 160, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 4 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 160, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 4 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Najbolji način za pripremu jela sa svježim ljetnim povrćem je poslužiti ga sirovog. Sočno, hrskavo povrće izgleda tako primamljivo na tanjuru i nudi maksimalnu hranjivu vrijednost. Odaberite najsvjetlije boje kako biste stvorili upečatljiv buket salate: narančastu mrkvu, prugastu crvenu i bijelu ciklu, ružičaste rotkvice, zelenu potočarku i ljubičasti kupus. Salatu prelijte sjemenkama bundeve, začinskim biljem i komadićima kozjeg sira te prelijte vinaigretom koji se najbolje slaže sa sirovim povrćem, ističući njegov okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 male prugaste cikle
- 1 srednja mrkva
- 1 srednja rotkvica lubenice, prepolovljena (vidi napomenu ispod)
- Pola glavice crvenog kupusa
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 čajna žličica meda
- Sok od 1 limuna
- 1 mala hrpa potočarke, oprane, velike stabljike odrezane
- 2 žlice prženih slanih sjemenki bundeve
- 60 g kozjeg sira, zdrobljenog
- 1/3 šalice natrganih listova bosiljka
- 1 žlica grubo nasjeckanog vlasca
- Posebna oprema: rezač povrća mandolina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, mrkva, rotkvica, crveni kupus, med, sok od limuna, potočarka, sjeme bundeve, kozji sir, bosiljak, vlasac
Kuhanje jela prema receptu:
- Mandolinom naribajte ciklu na tanke kolutiće, mrkvu na tanke dijagonalne ploške, a rotkvice na tanke polumjesece. Oštrim nožem sitno naribajte kupus.
- U maloj zdjeli pomiješajte maslac, med, sok od limuna, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra.
- Na veliki pladanj za posluživanje složite kriške cikle, mrkve i rotkvice. Prelijte s 2 žlice vinaigrettea. U srednjoj zdjeli lagano pomiješajte kelj, potočarku i preostali vinaigrette. Nagomilajte kelj na povrće na pladnju i pospite sjemenkama bundeve, kozjim sirom, bosiljkom i vlascem.
Bilješka
Lubenice izgledaju baš kao i njihove imenjakinje po voću kada se prerežu - jarko ružičaste iznutra i zelene po rubovima. Mogu se pronaći ljeti na tržnicama ili u odjelu s voćem i povrćem u supermarketima.
Kategorije:
Slični recepti
