Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ako očekujete goste na večeri dok se meso peče, pripremite antipasto. Ovo je predjelo u talijanskom stilu koje se tradicionalno poslužuje prije glavnog jela. Gosti obično vole imati veliki izbor malih delicija pred sobom. Glavni fokus ovog antipasta bit će talijanske mesne delicije. Posložite tanke kriške na prekrasnu dasku: pršut, mortadela, capicola, pepperoni, soppressata. Nekoliko vrsta sireva savršeno će nadopuniti ovo obilje mesa i narezaka, ali ne zaboravite povrće. Masline, pečene paprike, narezani svježi krastavci, konzervirane artičoke - sve ide.

Sastojci:

• 170 g svježe mozzarelle
• 110 g tankih kriški pršuta
• 110 g tankih kriški mortadele
• 110 g tankih kriški capicole
• 1 komad (150-170 g) sira Asiago ili odležanog provolonea
• 1 mali štapić sopressate (sušene talijanske kobasice)
• 1 mali štapić feferona
• 110 g (1 mala staklenka) mariniranih srca artičoke
• 110 g crnih maslina u ulju
• 110 g (1 mala staklenka) konzerviranih paprika pepperoncini
• 170 g ili 2 pečene slatke paprike
• 1 svežanj svježeg bosiljka
• 1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 krastavac bez sjemenki, tanko narezan

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krastavci, slatka paprika, masline, mozzarella sir, Sir Asiago, peperoncino papar, Artičoke, sopressata, kapikola, kobasica od mortadele, kobasica s feferonima, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pripremite dvije daske za rezanje: jednu za rad i jednu, lijepu, za posluživanje. Odmotajte svo meso i sireve i složite ih pored lijepe daske.
Korak 2
• Svježu mozzarellu stavite u malu posudu i stavite je na jedan kut daske.
Korak 3
• Zarolajte pršut u cjevčice, preklopite mortadelu na pola 2-3 puta, zarolajte kapikolu u kornet i sve lijepo složite na dasku. Nema strogog redoslijeda posluživanja mesnih delicija, stoga slobodno improvizirajte.
Korak 4
• Narežite malu količinu svakog sira, sospressate i pepperoni te ih stavite na dasku između složenih komada mesa. Na dasku složite srca artičoke, masline, pepperoncini i pečene paprike.
Korak 5
• Na kraju, pomiješajte nekoliko tanko narezanih listova bosiljka s nasjeckanim češnjakom i maslinovim uljem. Prelijte preljevom cijelu dasku. Ukrasite cijelim listovima bosiljka i poslužite s kriškama krastavca umjesto krekera.
  
  Predstavljamo vam zbirku recepata:
  
  
  • Jednostavni i brzi zalogaji za svaku priliku
    

Glasovi: 4

Autor recepta - George Stella je proslavljeni kuhar i pisac o hrani.