Pileći batak s pireom od mente i zelenog graška
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 640, ukupne masti 41 G., zasićene masti 13 G., proteini 48 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 7 G., kolesterol 254 mg, natrij 269 mg, šećer 6 G.
Kalorije 640, ukupne masti 41 G., zasićene masti 13 G., proteini 48 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 7 G., kolesterol 254 mg, natrij 269 mg, šećer 6 G.
Unesite proljeće u svoj dom i počnite kuhati što više jela sa živopisnim, zdravim povrćem. Na primjer, ovaj recept spaja ukusne, hrskave pileće batke s pečenim ljubičastim cvjetačom i kriškama crvenog luka, zajedno s osvježavajućim pireom od zelenog graška. Blanširani grašak jednostavno se pomiješa sa svježom mentom, koricom limuna i maslacem. Ovaj nalet živopisnih okusa i boja odmah vam podiže raspoloženje. Prelijte svoj šareni tanjur žutim kriškama limuna preko piletine i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 malih pilećih bataka s kožom i kostima (150-170 g svaki)
- 1 mala glavica cvjetače (po mogućnosti ljubičaste), očišćena i narezana na male cvjetiće
- 1 crveni luk, narezan na 8 kriški
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1,5 žličice mljevenog korijandera
- 1 žličica slatke paprike
- 3 češnja češnjaka (1 nariban, 2 tanko narezana)
- Naribana korica 2 limuna + dodatne kriške limuna za posluživanje
- 1 pakiranje (280 g) smrznutog zelenog graška
- 2 žlice neslanog maslaca
- 0,5 šalice svježe mente
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, grašak, karfiol, korijandar, metvica, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C, obložite lim za pečenje folijom.
- U velikoj zdjeli pomiješajte cvjetaču i crveni luk s 1 žlicom maslinovog ulja; rasporedite na jednu stranu pripremljenog lima za pečenje. U istoj zdjeli pomiješajte piletinu s preostalom 1 žlicom maslinovog ulja, korijanderom, paprikom, naribanim češnjakom i polovicom limunove korice; rasporedite batke, s kožom prema gore, na drugu stranu lima za pečenje. Začinite povrće i piletinu solju i crnim paprom. Pecite dok povrće ne postane zlatno smeđe, a piletina pečena i hrskava, oko 30 minuta.
- Otprilike 10 minuta prije nego što je piletina gotova, pomiješajte zeleni grašak, 1/4 šalice vode i nasjeckani češnjak u srednjoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu. Pokrijte plastičnom folijom i probušite malu rupu u plastičnoj foliji. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije, oko 5 minuta.
- Stavite u multipraktik i dodajte maslac, mentu i preostalu limunovu koricu; miksajte dok ne postane glatko, dodajući još vode ako je potrebno. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Poslužite piletinu s pečenim povrćem, pireom od graška i kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
