Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Sočno, nježno tamno pileće meso prekriveno hrskavom koricom za manje od dvadeset minuta – što može biti bolje?! Pileći batak uvaljan u začinjeno brašno i pržen u friteza na vrući zrak S minimalno ulja, ispadnu hrskavi kao prženi. Poslužite ih takve kakve jesu ili ih prelijte svojim omiljenim umakom (BBQ, buffalo) dok su još vrući za dodatni okus.

Sastojci:

• 1 čajna žličica granuliranog češnjaka (ili češnjaka u prahu)
• 1 žličica luka u prahu
• 1 čajna žličica sušenog timijana
• 0,5 žličice dimljene paprike
• Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
• 4 pileća batka s kostima i kožom (oko 900 g)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice brašna
• Posebna oprema: zračni roštilj kapaciteta 3,5 litara.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, luk u prahu, paprika, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj zdjeli pomiješajte granulirani češnjak, luk u prahu, majčinu dušicu, papriku, 2 žličice soli i 1/2 žličice papra. Posušite piletinu tapkanjem i stavite je u srednju zdjelu. Dodajte maslinovo ulje i polovicu mješavine začina, a zatim promiješajte da se sjedini.
Korak 2
• Dodajte brašno preostaloj smjesi začina i promiješajte. Smjesu brašna prebacite u veliku vrećicu sa zatvaračem. Stavite začinjena pileća prsa u vrećicu, čvrsto zatvorite i miješajte dok piletina ne bude potpuno obložena.
Korak 3
• Zagrijte fritezu na vrući zrak na 200°C.
Korak 4
• Stavite pileće batke s kožom prema dolje u košaricu friteze na vrući zrak, pazeći da se ne dodiruju. Pecite, okrećući na pola pečenja, dok termometar umetnut u najdeblji dio batka (ne kost) ne pokaže 74 °C, oko 18 minuta. Ostavite da se hladi 5 minuta i poslužite.

Glasovi: 3