Žirova tikva u smeđem maslacu u fritezi na vrući zrak

Glasovi: 1

Kako kuhati - Žirova tikvica u smeđem maslacu u fritezi na vrući zrak

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 295, ukupne masti 25 G., zasićene masti 10 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 6 G., kolesterol 32 mg, natrij 484 mg, šećer 0 G.

Želite li otkriti tajnu savršeno karamelizirane tikve od žira s hrskavom koricom uz vrlo malo ulja? To je vaša pametna friteza na vrući zrak! Pečenu tikvu posuli smo parmezanom i prelili smeđim maslacem od kadulje i pekana za ukusan i lagani jesenski prilog.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 mala tikva (oko 700 g), prepolovljena, očišćena od sjemenki i narezana na ploške debljine 1 cm.
2 žlice maslinovog ulja
0,5 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
4 žlice neslanog maslaca
1/4 šalice svježih listova kadulje
1/4 šalice grubo nasjeckanih pekan oraha
1 žlica sitno naribanog parmezana
Posebna oprema: zračni roštilj kapaciteta 3,5 litara.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tikva od žira, smeđi maslac, pekan orasi, kadulja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte fritezu na vrući zrak na 200°C (400°F). U velikoj zdjeli pomiješajte bundevu, maslinovo ulje, pahuljice crvene paprike i 1 žličicu soli. Prebacite u košaru friteze i pecite, okrećući na pola pečenja, dok bundeva ne omekša, ne postane zlatnosmeđa i hrskava po rubovima, 20-25 minuta.
U međuvremenu, otopite maslac u maloj tavi na srednje slaboj vatri. Nastavite kuhati, povremeno miješajući tavu, dok maslac ne zamiriše, a mliječna masa ne postane zlatnosmeđa, 4 do 6 minuta. Odmah maknite tavu s vatre i umiješajte kadulju, pekan orahe i prstohvat soli.