Zeleni grah u smeđem maslacu
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 199, ukupne masti 16 G., zasićene masti 8 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 5 G., kolesterol 31 mg, natrij 491 mg, šećer 6 G.
Kalorije 199, ukupne masti 16 G., zasićene masti 8 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 5 G., kolesterol 31 mg, natrij 491 mg, šećer 6 G.
Blanširani zeleni grah u smeđem maslacu s lješnjacima jednostavan je, ali sofisticiran prilog koji je prekrasan dodatak blagdanskom mesu. Prženjem maslac potamni i razvije ugodan orašasti okus. Nasjeckani lješnjaci to pojačavaju, a limunova korica dodaje osvježavajuću notu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice lješnjaka
- 1 kg zelenog graha, odrezanih krajeva
- 6 žlica maslaca, narezanog na komadiće
- 3/4 šalice lagano posoljene pileće ili povrtne juhe
- Korica 1 limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, smeđi maslac, lješnjaci, korica limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Stavite lješnjake na lim za pečenje i pecite ih oko 7 minuta. Ostavite da se malo ohlade, a zatim ih protrljajte kuhinjskom krpom kako biste uklonili kožicu; grubo nasjeckajte i ostavite sa strane.
- Napunite veliku zdjelu ledenom vodom i ostavite sa strane. Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte grah i kuhajte dok ne postane hrskav i mekan, 5-7 minuta. Ocijedite i odmah prebacite grah u ledenu vodu; ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi, oko 2 minute. Ocijedite i osušite grah.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac i kuhajte, povremeno miješajući silikonskom špatulom, dok ne postanu zlatnosmeđi i mirisni, oko 4 minute. Dodajte lješnjake i kuhajte 30 sekundi. Prebacite lješnjake i većinu maslaca u malu zdjelu, a 2 žlice smeđeg maslaca sačuvajte u tavi; pokrijte zdjelu poklopcem kako bi lješnjaci ostali topli.
- U tavu dodajte temeljac i pospite s 1 žličicom soli. Zakuhajte na jakoj vatri, zatim dodajte polovicu graha i kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute. Prebacite na pladanj za posluživanje hvataljkom. Ponovite s preostalim grahom. Pospite lješnjacima. Začinite solju i pospite limunovom koricom.
Kategorije:
Slični recepti
