Hrskavi cvjetača pržena u smeđem maslacu
Glasovi: 2
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Smeđi maslac je prekrasan sastojak koji čak i jednostavnu cvjetaču može pretvoriti u sofisticirani prilog za blagdansku večeru. Kada se prži, maslac razvija bogat, orašasti okus koji prožima sve što ga dodate. Tostirajte krušne mrvice na smeđem maslacu dok ne postanu hrskave, a zatim ih pomiješajte s kuhanom cvjetačom, nasjeckanim peršinom i malo limunovog soka. Cvjetača će imati fantastičan okus, a hrskavost krušnih mrvica će dodati poseban dodir.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 glavica cvjetače (oko 1 kg), podijeljena na male cvjetiće
- 1/4 šalice neslanog maslaca
- 3 žlice svježih krušnih mrvica
- 2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 žlica nasjeckanog peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: karfiol, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte cvjetaču i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Ocijedite u cjedilu.
- U međuvremenu zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte maslac i miješajte u tavi dok se ne otopi. Kada se pjena od maslaca počne smirivati, nakon nekoliko minuta dodajte krušne mrvice. Nastavite kuhati i miješati u tavi dok maslac ne počne tamniti, još oko 30 sekundi. Maknite tavu s vatre i dodajte sok od limuna kako biste zaustavili proces prženja.
- Dodajte cvjetaču i peršin u tavu; začinite solju i paprom te promiješajte da se ravnomjerno oblože smeđim maslacem. Po potrebi zagrijte na srednjoj vatri. Prebacite na pladanj za posluživanje i odmah poslužite.
Kulinarski savjetiAko se kuhani cvjetača ohladi, zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici prije nego što ga dodate u tavu sa smeđim maslacem.
Kategorije:
Slični recepti
