Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Za brz i ukusan način kuhanja cvjetače, pržite je u umaku azijskog podrijetla. Prvo dodajte nasjeckanu cvjetaču u vruću tavu i brzo promiješajte, zatim dodajte sve sastojke za umak, jedan po jedan, i mladi luk. Cvjetaču možete učiniti ljutom dodavanjem još Sriracha umaka. Prženje cvjetače, koje se radi u vrućoj tavi uz brzo miješanje, ostavit će je sočnom i hrskavom.

Sastojci:

• 1 glavica cvjetače
• 2 čajne žličice biljnog ulja
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 2 žlice soja sosa
• Sok od 1 limete (ili malo rižinog octa)
• 2 mlada luka, nasjeckana
• 1 žlica Sriracha umaka ili drugog ljutog umaka + još po potrebi
• Kriške limete za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

karfiol, sok od limete, Sriracha umak, umak od soje, češnjak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Cvjetaču narežite na velike cvjetove, a zatim ih rukama natrgajte na vrlo male komadiće.
  
  Zagrijte veliku tavu s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte biljno ulje, zatim dodajte cvjetaču i češnjak. Kuhajte cvjetaču, često miješajući, dok ne postane vrlo hrskava na nekim mjestima. Kuhajte 3 minute, a zatim smanjite vatru.
Korak 2
• Dodajte soja sos, sok limete i većinu mladog luka, a ostatak sačuvajte za posluživanje. Promiješajte i kuhajte još minutu, zatim dodajte ljuti umak i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
  
  Dodajte malo više umaka ako želite dublju boju i okus.
Korak 3
• Poslužite cvjetaču vruću u zdjeli. Pospite preostalim mladim lukom i poslužite s kriškama limete. Cvjetaču možete koristiti kao nadjev u burrito.

Glasovi: 23