Cvjetača s đumbirom i sjemenkama gorušice
Glasovi: 2
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Cvjetača s đumbirom i sjemenkama gorušice - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika glavica cvjetače, narezana na cvjetiće od 2,5 cm (oko 800-900 g)
- 3 žlice biljnog ulja
- 2 žličice žutih sjemenki gorušice ili crnih sjemenki gorušice
- 2 žličice naribanog oguljenog svježeg korijena đumbira
- 1/2 čajne žličice kurkume
- 1,5 žličice svježeg soka od limuna
- 3 žlice nasjeckanog svježeg korijandera (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: karfiol, korijen đumbira, sok od limuna, sjeme gorušice, kurkuma, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri dok ne postane vruće, ali ne smije dimiti. Pokrijte tavu poklopcem i pržite sjemenke gorušice, povremeno miješajući, dok ne prestanu pucketati.
- Dodajte korijen đumbira i kurkumu te kuhajte, miješajući, 30 sekundi. Dodajte cvjetaču, promiješajte da se obloži uljem, zatim dodajte 1/2 šalice vode. Pokrijte tavu i pirjajte, dodajući još vode nekoliko žlica odjednom dok isparava, dok cvjetača ne omekša, oko 6-10 minuta. Začinite cvjetaču limunovim sokom, solju i paprom te dodajte korijander (ako ga koristite).
Kategorije:
Slični recepti
