Jednostavni pečeni cvjetača s Pop-Pop umakom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Jednostavan pečeni cvjetača s Pop-Pop umakom

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 166, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 3 G., kolesterol 6 mg, natrij 390 mg, šećer 5 G.

Zapravo, cvjetača se može kuhati na roštilju ili u pećnici - nije važno, jer najvažnija stvar koja joj daje izvrstan okus je umak! Napravljena od majoneze, umaka od čilija i meda, ima blagi, slatko-ljuti okus i prekrasno se slaže s neutralnim cvjetačom. Jednostavno ubacite pečene cvjetiće u umak i poslužite kao predjelo ili prilog.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Karfiol

Maslinovo ulje za podmazivanje
2 cijele glavice cvjetače, očišćene od stabljika
Ljuta mađarska parika, za posipanje

Umak

0,5 šalice majoneze
1/4 šalice tajlandskog čili umaka
1 žlica meda
1 žlica Sriracha umaka
2 mlada luka, nasjeckana
Kriške limuna za pošpricavanje sokom

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: karfiol, paprika, med, chili, mladi luk, limun

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu ili roštilj za neizravnu toplinu na 200°C.
Karfiol:

Lagano premažite cvjetaču uljem. Ako pečete, narežite je na cvjetiće i složite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili folijom za pečenje. Pospite solju, crnim paprom i paprikom, ako koristite.

Stavite cvjetaču sa stabljikom prema dolje na neizravnu vatru i pecite dok ne porumeni i ne omekša kada se probode vilicom, oko 40 minuta. Pecite u pećnici dok ne porumeni, 20-25 minuta.
U međuvremenu pripremite umak.:

U srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu, čili umak, med i Sriracha umak. Kušajte i začinite solju i paprom.
Cvjetaču narežite na veće cvjetiće i stavite u veliku zdjelu. Prelijte umakom i promiješajte da se ravnomjerno obloži. Prebacite na pladanj za posluživanje. Pospite mladim lukom, pokapajte sokom od limuna i poslužite vruće, toplo ili hladno.