Prženi cvjetača s tofuom i pečenim paprikama
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Prženi cvjetača može se poslužiti kao predjelo ili prilog. Dobro se slaže s gotovo svime. Dok se prže, cvjetići cvjetače premazuju se pireom od mekog tofua i pečenih paprika, posipaju se krušnim mrvicama te postaju ukusno zlatni i hrskavi. Ljuta crvena paprika i češnjak daju cvjetači pikantan okus. Pospite tostiranim sjemenkama sezama i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pola velike glavice ili 1 mala glavica cvjetače, narezane na cvjetiće
- 4 žlice maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 pečena slatka paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana
- 2 žlice mekog tofua
- 0,5 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- 2 žlice. krušne mrvice
- 1 žlica sezama
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: karfiol, tofu, slatka paprika, krušne mrvice, pahuljice crvene paprike, sezam
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte cvjetaču i začinite solju i paprom. Kuhajte, miješajući svakih nekoliko minuta, dok cvjetača ne počne smeđiti i omekšavati, oko 12 minuta.
- Dok se cvjetača peče, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u srednjoj tavi na srednje slaboj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne omekša, 1 minutu. Dodajte pečenu papriku i kuhajte još nekoliko minuta, dok se ne zagrije. Prebacite u blender ili mini multipraktik i izmiksajte. Dodajte tofu, prstohvat soli i crni papar te izmiksajte dok ne postane glatko.
- Dodajte pire i pahuljice crvene paprike u cvjetaču i kuhajte 1 minutu. Dodajte krušne mrvice i sjemenke sezama i kuhajte još minutu. Prebacite cvjetaču na pladanj za posluživanje i poslužite.
Autor recepta - Daphne Brogdon i Mark Peel posjeduju restoran u centru Los Angelesa.
Kategorije:
Slični recepti
