Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Najlakši način za brzo i ukusno kuhanje zelenog graha jest pirjati ga na maslacu s ljutikom. Prvo blanširajte grah u kipućoj vodi nekoliko minuta dok ne postane hrskav i mekan, a zatim ga pirjajte s ljutikom na maslacu dok se grah savršeno ne obloži. Možete ga blanširati unaprijed i premazati maslacem neposredno prije posluživanja. Poslužite kao prilog uz jela od mesa ili kao zdravo predjelo.

Sastojci:

• 0,9 kg zelenog graha, odrezanih krajeva
• 3 žlice neslanog maslaca
• 4 srednje velike ljutike, tanko narezane

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

zeleni grah, ljutika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Napunite veliku zdjelu ledenom vodom; obilno posolite vodu.
Korak 2
• Zeleni grah dodajte u kipuću vodu i kuhajte dok ne postane jarko zelen i mekan, 4-6 minuta. Ocijedite ga i prebacite u ledenu vodu da se potpuno ohladi. Ponovno ocijedite i prebacite grah na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom; osušite tapkanjem.
Korak 3
• U međuvremenu, otopite 2 žlice maslaca u velikoj, širokoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku, začinite solju i kuhajte, miješajući, dok malo ne omekša, 3-4 minute.
Korak 4
• Dodajte zeleni grah u tavu i začinite solju i paprom. Kuhajte uz miješanje dok ne omekša, 4-6 minuta. Maknite s vatre i dodajte 1 žlicu vode i preostalu 1 žlicu maslaca; promiješajte da se obloži.
  
  

  Kulinarski savjeti

  
  Grah možete prokuhati dan prije posluživanja: slijedite recept do koraka 2, zatim blanširani grah zamotajte u papirnate ručnike, stavite u vrećicu koja se može zatvoriti i stavite u hladnjak.

Glasovi: 1