Proljetni crostini sa zelenim graškom, ricottom i bobom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 150, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 2 G., kolesterol 13 mg, natrij 214 mg, šećer 3 G.
Kalorije 150, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 2 G., kolesterol 13 mg, natrij 214 mg, šećer 3 G.
„Kad je sezona boba, nema ništa ukusnije! Kombinacija boba i kremastog, sirastog namaza od zelenog graška savršen je predjelo“, kaže Anne Burrell. Ukrasite ove proljetne crostine svježom mentom i uživajte u divno laganom okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice oguljenog zelenog graška
- 1 šalica oguljenog boba
- 1 šalica ricotte
- 1/4 šalice svježe naribanog parmezana, plus dodatno za posipanje
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za posluživanje
- 2 žlice nasjeckane svježe mente
- 0,5 žličice naribane limunove korice
- 1 baget, narezan na kriške debljine 0,5 cm.
- Pahuljice morske soli, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: grašak, zdravice, pahuljice morske soli, bob (vrtni grah), ricotta sir, korica limuna, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte srednje veliku posudu sa slanom vodom i pokraj nje stavite zdjelu dobro posoljene ledene vode. Ubacite grašak u kipuću vodu, ponovno zakuhajte vodu i kuhajte 2 minute.
- Šupljikavom žlicom prebacite grašak u ledenu vodu. Nakon što se ohladi, izvadite ga iz ledene vode i ostavite sa strane. Ponovite s bobom. Nakon što se ohladi, uklonite tvrdu kožicu i ostavite sa strane.
- U multipraktiku izmiksajte grašak dok ne dobijete grubu pastu. U velikoj zdjeli pomiješajte pastu od graška, ricottu i parmezan; dobro promiješajte, pospite krupnom soli (oko 1/2 žličice) i kušajte. U drugoj zdjeli pomiješajte bob s maslinovim uljem, mentom, limunovom koricom i prstohvatom krupne soli. Stavite sa strane.
- Zagrijte tavu za roštilj na srednjoj vatri. Premažite obje strane kriški kruha maslinovim uljem i pecite, okrećući, dok ne postanu hrskavi, 30 sekundi do 1 minute.
- Na svaki crostini premažite 1/4 šalice namaza od graška. Pospite bobom, ribanim parmezanom, pokapajte maslinovim uljem i prstohvatom morske soli.
Kategorije:
Slični recepti
