Svježe proljetno povrće

Rabarbara

Evo sezonske žetve na farmi The Chef's Garden. Svježa rabarbara je prava proljetna delicija.

Recept: Krem pita s nadjevom od rabarbare

Rotkvica

Na tržnicama se pojavljuju prekrasne male rotkvice. Isprobajte jednostavan prilog od glazirane rotkvice.

Recept: Pirjane rotkvice u glazuri

Krumpir

Birajte čvrste, svježe gomolje. Krumpir je savršen za jednostavne salate.

Recept: Salata od pečenog krumpira

Šparoga

Proljeće je vrijeme za uživanje u svježim šparogama. Potražite stabljike različitih boja i pokušajte s njima napraviti ovu salatu.

Recept: Hladna salata od šparoga

Mrkva

Mrkva nije samo narančasta: u proljeće na tržnicama možete pronaći povrće u raznim nijansama crvene i žute boje. Slijedite Ainin recept i pecite mrkvu za elegantan prilog.

Recept: Pržene mrkve

Vrtni grašak

Svježi grašak je slatka proljetna poslastica. Isprobajte Jamie Oliverov pire od graška s mentom, popularno britansko jelo.

Recept: Pire od zelenog graška s mentom

Špinat

Za Leeja Jonesa, svježi proljetni špinat jedna je od njegovih omiljenih poslastica. Popirjajte špinat za brz i zdrav obrok.

Recept: Prženi špinat

Bob

Jedite bob dok je u sezoni - vrlo je kratak. Slijedite Giadin recept za kombiniranje s ribom.

Recept: Crveni snapper s pireom od boba

Snježni grašak

Ovaj snježni grašak spreman je za jelo direktno iz vrta. Ovi svježi sastojci zahtijevaju minimalno kuhanje i jednostavne začine.

Recept: Zeleni grašak kao prilog

Divlji češnjak

Češnjak je divlji luk s okusom češnjaka, sličnim luku. Lee Jones preporučuje da ga jedete tri puta dnevno tijekom njegove kratke sezone. Počnite s ovim receptom Alexa Guarnaschellija.

Recept: Salata od prženog divljeg češnjaka s kozicama u preljevu od vinaigrettea i kiselim krastavcima