Gratinirano povrće

Glasovi: 2

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovaj složenac bogat povrćem postat će vaš zaštitni znak nakon samo jedne porcije. Savršen je za ljeto, s toliko zrelog, sezonskog povrća: krumpira, slatkog krumpira, paprike, mrkve, luka, rajčice i tikvica. Svo povrće se savršeno slaže, a vrhunac je hrskavi posip od krušnih mrvica, talijanskih začina i parmezana. Pospite ga preko povrća u jelu i pecite. Ovaj složenac od povrća odličan je prilog uz svako jelo od mesa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 srednji krumpir, oguljen i narezan na komade od 1 cm.
1 srednji jam, oguljen i narezan na komade od 1 cm.
1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i narezana na komade od 1 cm.
2 mrkve, oguljene i narezane na komade od 1 cm.
5 žlica maslinovog ulja
1 crveni luk, tanko narezan
2 male ili 1 velika tikvica, narezana na kolutove debljine 0,5 cm.
2 velike zrele rajčice, narezane na krugove debljine 0,5 cm.
0,5 žlice ribanog parmezana
2 žlice talijanskih krušnih mrvica
Svježe grančice bosiljka, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, mrkva, slatka paprika, tikvica, rajčice, Parmezan sir, krušne mrvice, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
U posudi za pečenje dimenzija 30 x 23 x 5 cm pomiješajte krumpir, slatki krumpir, papriku i mrkvu s 2 žlice maslinovog ulja da se oblože. Začinite solju i paprom te promiješajte. Povrće ravnomjerno rasporedite po dnu posude.

Ravnomjerno rasporedite kriške luka po smjesi povrća. Tikvice stavite na luk. Pokapajte s 2 žlice maslinovog ulja. Začinite solju i paprom. Posložite kriške rajčice na tikvice.
U maloj zdjeli pomiješajte parmezan s krušne mrvicePovrće u posudi za pečenje pospite krušnim mrvicama s parmezanom. Prelijte preostalim maslinovim uljem.
Pecite, nepokriveno, dok povrće ne omekša, a preljev ne postane zlatnosmeđe boje, oko 40 minuta. Po želji ukrasite svježim grančicama bosiljka.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Pećnica / Ljetna jela / Večera / Glavna jela / Tepsije / Povrće i gljive / Talijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke recepata