Vegetarijanski tian
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 289, ukupne masti 15 G., zasićene masti 4 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 4 G., kolesterol 16 mg, natrij 550 mg, šećer 6 G.
Kalorije 289, ukupne masti 15 G., zasićene masti 4 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 4 G., kolesterol 16 mg, natrij 550 mg, šećer 6 G.
Francuski povrtni tian je zdravo ljetno jelo od povrća podrijetlom iz Provanse. Trebat će vam luk, krumpir, tikvice, rajčice i začinsko bilje. Povrće se reže na jednake kolutove i lijepo slaže u posudu za pečenje na podlozi od luka pirjanog s češnjakom. Tian se prvo peče pod folijom dok ne postane sočan, zatim se posipa ribanim sirom i kuha dok ne postane zlatno smeđe boje, što povrću daje nevjerojatan okus i izdvaja jelo od ostalih povrtnih variva. Ukusno je, zdravo i vrlo zasitno. Odaberite povrće slične debljine i jelo će izgledati prezentabilno.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika luka, narezana na polukrune
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 450 g srednje velikih okruglih krumpira, neoguljenih
- 350 g tikvica
- 0,6 kg srednjih rajčica
- 1 čajna žličica krupne soli
- 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 žlica svježih listova timijana + dodatne grančice
- 60 g naribanog Gruyèrea
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, tikvica, rajčice, Gruyère sir, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- Namažite posudu za pečenje dimenzija 22 x 32 x 5 cm maslinovim uljem. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u srednjoj tavi i pirjajte luk na srednjoj vatri 8-10 minuta, dok ne postane staklast. Dodajte češnjak i pirjajte još minutu. Rasporedite smjesu luka po dnu posude za pečenje.
- Krumpir, tikvice i rajčice narežite na okrugle ploške debljine 0,5 cm. Posložite ih jednu po jednu u posudu na luk, čvrsto pritiskajući, u jednom sloju. Pospite solju, crnim paprom, listovima i grančicama timijana te prelijte s još 1 žlicom maslinovog ulja.
- Pokrijte posudu aluminijskom folijom i pecite 35-40 minuta, dok krumpir ne omekša. Maknite foliju s posude, bacite grančice timijana, pospite sirom i pecite još 30 minuta, dok ne porumeni. Poslužite toplo.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
