Tian od krumpira i luka
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 265, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 548 mg, šećer 5 G.
Kalorije 265, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 548 mg, šećer 5 G.
Provansalski složenac tradicionalno se priprema s ljetnim povrćem, ali ako je ljeto još daleko, ova verzija s lukom i krumpirom bit će dovoljna. Krumpir, luk i poriluk narezuju se na otprilike jednake kolutove i naizmjenično slažu (na način ratatouillea) u posudu za pečenje. Malo svježeg timijana i ekstra djevičanskog maslinovog ulja sve je što vam treba da ovaj složenac bude ukusan i aromatičan. Poslužite kao predjelo ili prilog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za podmazivanje tave
- 900 g krumpira (4-5 kom.), narezanog na tanke krugove
- 2 žličice svježeg timijana
- 1 slatki luk, narezan na kolutove debljine 0,3-0,5 cm.
- 1 poriluk (samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi), narezan na krugove debljine 0,3-0,5 cm.
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). Namažite ovalnu posudu za pečenje od 1 litre maslinovim uljem. U velikoj zdjeli pomiješajte krumpir s 1 žlicom maslinovog ulja, timijanom, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte kriške luka i poriluka, bez odvajanja na kolutiće, s 1 žlicom maslinovog ulja i velikim prstohvatom soli i crnog papra.
- U pripremljenu posudu složite krumpir, luk i poriluk, preklapajući se. Prelijte s preostalom 1/4 šalice maslinovog ulja i pospite s 1/2 žličice soli. Pokrijte folijom i pecite dok povrće ne omekša, oko 45 minuta. Uklonite foliju i pecite dok krumpir ne postane zlatnosmeđ i hrskav po rubovima, još 30 do 40 minuta. Ostavite posudu da odstoji oko 10 minuta prije posluživanja.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
