Sicilijanska pita od krumpira i jaja
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 663, ukupne masti 42 G., zasićene masti 20 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 5 G., kolesterol 292 mg, natrij 941 mg, šećer 1 G.
Kalorije 663, ukupne masti 42 G., zasićene masti 20 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 5 G., kolesterol 292 mg, natrij 941 mg, šećer 1 G.
Ova mekana pita od krumpira s nadjevom od sira i slatke paprike može se poslužiti kao predjelo, prilog ili vegetarijansko glavno jelo, uz laganu zelenu salatu. Preporučujemo korištenje kalupa s odvojivim dnom radi lakšeg vađenja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g krumpira, oguljenog i narezanog na komade od 5 cm.
- 5 žlica neslanog maslaca, sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tave
- 3 žlice. krušne mrvice
- 1 žlica ribanog parmezana ili pecorina romano (60 g)
- 4 velika jaja, lagano umućena
- 100 g tankih listića provolone sira
- 1/2 šalice nasjeckanih pečenih slatkih paprika iz konzerve, osušenih tapkanjem
- 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 150 g miješane zelene salate (oko 8 šalica)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sok od pola limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, jaja, Parmezan sir, provolone sir, slatka paprika, mješavina za salatu, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje s rubom na gornju rešetku pećnice; zagrijte pećnicu na 245 °C. Stavite krumpir u veliku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i dodajte 1 šalicu vode; pokrijte plastičnom folijom i probodite je nekoliko puta nožem kako biste ispustili paru. Pecite krumpir u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, 10 do 13 minuta. U međuvremenu, obilno namažite okrugli kalup za pitu promjera 20 cm maslacem; pospite s 2 žlice krušnih mrvica i protresite da se oblože, a zatim otresite višak.
- Krumpiru dodajte 4 žlice maslaca i parmezana, začinite solju i paprom te zgnječite. Postupno ulijte razmućena jaja, neprestano miješajući. Žlicom stavite polovicu smjese krumpira u pripremljeni kalup; na vrh stavite kriške provolone sira, paprike i peršina, ostavljajući rub od 2,5 cm. Na vrh stavite preostalu smjesu krumpira i ravnomjerno rasporedite. Pospite s preostalom 1 žlicom krušnih mrvica. Po vrhu rasporedite komadiće preostalog maslaca.
- Stavite posudu za pečenje na vrući lim za pečenje i pecite dok ne porumeni, oko 15 minuta. Nožem zarežite rub pite, a zatim je izvadite iz posude. Ostavite pitu da odstoji 5 minuta prije rezanja. U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte zelenu salatu, maslinovo ulje i sok od limuna, začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s pitom od krumpira.
Kategorije:
Slični recepti
