Pita od kokosa i brownieja

Glasovi: 2

Kako napraviti - Pita od kokosa s browniejem

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 576, ukupne masti 38 G., zasićene masti 22 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 3 G., kolesterol 106 mg, natrij 220 mg, šećer 52 G.

Ova pita kombinira dva popularna američka deserta: brownieje i makrone s kokosom. Jednostavna smjesa za makrone pretvara se u hrskavu koru za pitu s mekanim rubovima i žilavom unutarnjom površinom, ispunjenu divnim okusom tostiranog kokosa. A na vrhu ove kore leži mekani, sočni brownie s bogatim, čokoladnim okusom. Ne zaboravite pitu preliti s obilnom žlicom šlaga.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Mješavina za koru od makrona

1 veliki bjelanjak
1/4 šalice granuliranog šećera
0,5 žličice ekstrakta badema
Prstohvat soli
1 vrećica (200 g) slatkih kokosovih pahuljica (oko 2 šalice)

Punjenje

4 žlice neslanog maslaca
90 g poluslatke čokolade, sitno nasjeckane
0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
1/4 šalice granuliranog šećera
2 velika jaja
0,5 žličice ekstrakta badema
1/4 čajne žličice soli
3/4 šalice bademovog brašna

Preljev

3/4 šalice ohlađenog tečnog vrhnja
3 žlice šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, ekstrakt badema, kokosove pahuljice, bademovo brašno, smeđi šećer, krema, poluslatka čokolada

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160 °C. Poprskajte kalup za pitu promjera 22 cm sprejem za pečenje.
Torta:

U srednjoj zdjeli miksajte bjelanjke sa šećerom, ekstraktom badema i soli dok ne postanu pjenasti. Dodajte kokos i miješajte da se ravnomjerno rasporedi. Smjesu s kokosom ulijte u kalup, pritiskajući ga na dno i uz stranice, a zatim ga stavite na lim za pečenje. Pecite, povremeno okrećući kalup, dok rubovi ne postanu zlatno smeđi, sredina se ne osuši, a kolač lagano ne porumeni, 25-30 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se malo ohladi.

Pripremite nadjev:

U srednje velikoj tavi pomiješajte maslac i čokoladu te zagrijavajte na srednjoj vatri, miješajući, dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka, oko 2 minute. Maknite s vatre i umiješajte smeđi šećer i kristalni šećer dok se potpuno ne sjedine. Umiješajte jaja, ekstrakt badema i sol. Umiješajte bademovo brašno dok se potpuno ne sjedini.
Rasporedite nadjev po koru. Lagano omotajte rubove kore folijom kako biste spriječili izgaranje. Pecite na limu za pečenje dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe uglavnom čista, oko 30 minuta (nadjev će malo ispucati na površini). Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi.
Pripremite preljev:

U srednjoj zdjeli miksajte slatko vrhnje sa šećerom u prahu dok ne dobijete mekane vrhove. Premažite preljevom pitu neposredno prije posluživanja.