Visoki kolač od brownieja s maslacem od kikirikija

Glasovi: 1

Kako napraviti pitu od brownieja s maslacem od kikirikija

Vrijeme: 4 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Maslac od kikirikija ili čokolada? Umjesto da birate između ove dvije delicije, kombinirajte ih u luksuznoj višeslojnoj piti! Savršen je spoj ova dva svijeta - san svakog sladokusca. Baza pite je mrvičasta kora napravljena od zdrobljenih keksa od maslaca od kikirikija. Unutar kore pečen je bogati čokoladni brownie, preliven kremom od maslaca od kikirikija s komadićima čokolade. A preljev je lagana, pahuljasta glazura od šlaga i sira. Ova pita podsjeća na rođendansku tortu i savršena je za blagdane. Ne zaboravite je posipati čokoladom i komadićima maslaca od kikirikija.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brownie

190 g neslanog maslaca
1 šalica višenamjenskog brašna + dodatno za rad (vidi napomenu)
250 g sendvič keksa s maslacem od kikirikija
1/3 šalice kakao praha
1/4 čajne žličice krupne soli
50 g poluslatke čokolade, nasjeckane
4 velika jaja
1 šalica šećera
0,5 šalice granuliranog maslaca od kikirikija + dodatno za ukras

Krema od maslaca od kikirikija

220 g krem sira, sobne temperature
1 i 1/4 šalice kremastog maslaca od kikirikija
0,5 žlice. kremasti sljezovi kolačići
1 šalica tečnog vrhnja
1/3 šalice mini poluslatkih čokoladnih mrvica, plus dodatno za posipanje

Tučeni preljev

110 g krem sira, sobne temperature
1 šalica tečnog vrhnja
1/3 šalice šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, poluslatka čokolada, kakao, jaja, krem sir, krema, krema od sljeza, Maslac od kikirikija

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Brownie:

Duboku posudu za pitu promjera 22 cm namažite s 1 žlicom maslaca, zatim pospite brašnom i otresite višak.

Stavite 4 žlice maslaca u malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi dok se ne otope, oko 1 minutu. Stavite kekse od maslaca od kikirikija u zdjelu multipraktika i pulsirajte dok se ne formiraju fine mrvice. Ulijte otopljeni maslac i pulsirajte dok keksi ne postanu vlažni poput pijeska. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za pitu i pritisnite na dno i stranice.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu i sol. U srednje velikoj tavi na srednjoj vatri otopite poluslatku čokoladu i preostalih 8 žlica maslaca, neprestano miješajući kako ne bi zagorjelo, oko 2 minute. Dodajte jaja i šećer dok se potpuno ne sjedine. Lagano umiješajte smjesu brašna. Umiješajte granule maslaca od kikirikija. Ulijte smjesu u koru za kekse i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 30 do 35 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi, oko 1 sat.
Krema od maslaca od kikirikija:

U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte krem sir, maslac od kikirikija i sljezov prah. Miksajte električnim mikserom srednjom brzinom dok ne postane glatko. Stavite gusto vrhnje u zasebnu zdjelu i miksajte električnim mikserom srednjom brzinom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 2 minute. Umiješajte šlag u smjesu maslaca od kikirikija, a zatim umiješajte mini čokoladne mrvice. Premažite vrhnje po vrhu torte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stisne, oko 2 sata.
Tučeni preljev:

U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, mikserom na srednjoj brzini miksajte krem sir, vrhnje za kuhanje i šećer dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 3 minute. Premažite šlag po piti i pospite čokoladnim mrvicama i maslacem od kikirikija.