Pita od maslaca od kikirikija s pekmezom od grožđa

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Ovaj desert kombinira dva američka klasika: mekanu, maslačnu pitu i sendvič s maslacem od kikirikija i želeom (PB&J). Sama pita pečena je s kupovnom smjesom za kolače i obilnom porcijom maslaca, dok je najbolji dio sendviča - maslac od kikirikija i žele od grožđa - odabran. Ovaj spoj stvara ne samo mekani nadjev već i glazuru za ukrašavanje deserta, dok posip slanog kikirikija stvara prekrasan kontrast i okusu i teksturi pite.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

1 kutija (430 g) suhe smjese za žuti biskvit
1 žličica ekstrakta vanilije
2 velika jaja
110 g neslanog maslaca, otopiti i ostaviti da se ohladi

Punjenje

3/4 šalice Concord želea od grožđa, sobne temperature
0,5 šalice kremastog maslaca od kikirikija
1 pakiranje (220 g) krem sira, sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije
2 velika jaja
3 šalice šećera u prahu
0,5 šalice sjeckanog pečenog slanog kikirikija

Glazura

2 žlice neslanog maslaca
6 žlica kremastog maslaca od kikirikija
3 žlice šećera u prahu
1/3 žlice želea od grožđa Concord

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, Maslac od kikirikija, džem od grožđa, šećer u prahu, krem sir, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F) i poprskajte staklenu posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm sprejem za kuhanje.
Torta:

U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte smjesu za biskvit, vaniliju i jaja. Miksajte nastavkom za miješanje na srednjoj brzini dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Dodajte maslac i miksajte dok ne postane glatko. Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljeni lim za pečenje.

Punjenje:

Žlicom stavite pekmez od grožđa na tijesto u tavi i špatulom ga rasporedite do rubova. U čistoj zdjeli miksera špatulom miksajte maslac od kikirikija i krem sir srednjom brzinom, povremeno stružući stranice zdjele, dok ne postane glatko, 1-2 minute.
Dodajte ekstrakt vanilije i jaja i miksajte dok se potpuno ne sjedine. Dodajte šećer u prahu i miksajte na maloj brzini, zatim miksajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko i pjenasto, oko 1 minutu. Ulijte u tavu preko pekmeza od grožđa i zagladite špatulom. Pospite kikirikijem.
Pecite dok rubovi pite ne nabubre i ne postanu zlatnosmeđi, a sredina se tek stegne, 35 do 40 minuta. Ostavite da se ohladi.
Glazura:

U srednjoj zdjeli otopite maslac u mikrovalnoj pećnici. Dok je maslac još vruć, umiješajte maslac od kikirikija dok ne postane glatki. Umiješajte šećer u prahu dok se potpuno ne sjedini. Stavite pekmez od grožđa u malu zdjelu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne postane mlak, oko 15 sekundi (nemojte ga potpuno otopiti).
Stavite glazuru od maslaca od kikirikija u malu plastičnu vrećicu sa zatvaračem, a žele u drugu vrećicu. Škarama odrežite kut svake vrećice i prelijte glazuru preko cijele torte. Tortu narežite na kvadrate i poslužite.