Torta od sira s maslacem od kikirikija i želeom bez pečenja

Glasovi: 2

Kako napraviti - Cheesecake od sendviča s maslacem od kikirikija i želeom bez pečenja

Vrijeme: 9 sati i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 595, ukupne masti 37 G., zasićene masti 16 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 2 G., kolesterol 72 mg, natrij 352 mg, šećer 35 G.

Sendvič s maslacem od kikirikija i pekmezom od jagoda omiljeni je američki favorit zbog svoje kombinacije okusa, a ovaj cheesecake je upravo takav veliki sendvič - ili bolje rečeno, desertna verzija. Nadjev od sira s okusom maslaca od kikirikija i sloj želea od jagoda nalaze se između mrvičastih slojeva prešanih mrvica keksa od maslaca od kikirikija. Najbolje od svega je što ovaj cheesecake ne zahtijeva pečenje. Samo ga ostavite da se stegne u hladnjaku i spreman je za posluživanje. Savršen osvježavajući desert za ljeto, kada vam je zadnje što želite zagrijati pećnicu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

450 g keksa s maslacem od kikirikija
6 žlica neslanog maslaca, rastopljenog
0,5 žličice krupne soli

Torta od sira s maslacem od kikirikija

1 vrećica (7 g) nezaslađene želatine u prahu
450 g krem sira, sobne temperature
1 šalica šećera u prahu, prosijanog
0,5 šalice prosijanog praha maslaca od kikirikija
0,5 šalice kiselog vrhnja, sobne temperature
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žličice ekstrakta vanilije
1/4 čajne žličice krupne soli

Žele od jagoda

1 vrećica (7 g) nezaslađene želatine u prahu
1 vrećica (85 g) suhe mješavine za žele od jagoda
1 šalica džema od jagoda

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krem sir, Maslac od kikirikija, kiselo vrhnje, džem od jagoda, sok od limuna, želatina

Kuhanje jela prema receptu:

Ravnomjerno poprskajte unutrašnjost kalupa s odvojivim dnom promjera 23 cm sprejem za kuhanje, pazeći da bude dubok najmanje 6,3 cm.
Torta:

Stavite polovicu kolačića i 1/4 žličice soli u multipraktik i miksajte dok se kolačići ne zgnječe u fine mrvice. Dodajte 3 žlice rastopljenog maslaca i miksajte dok smjesa ne postane poput mokrog pijeska. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i ravnomjerno je utisnite na dno, a zatim je stavite u zamrzivač dok pripremate nadjev.

Torta od sira s maslacem od kikirikija:

U maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte želatinu s 2 žlice vode i ostavite sa strane da omekša, oko 5 minuta. U velikoj zdjeli mikserom miksajte krem sir na srednje jakoj brzini dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Sastružite rubove zdjele.
Dodajte šećer u prahu, maslac od kikirikija, kiselo vrhnje, sok od limuna, ekstrakt vanilije i sol te miksajte srednjom brzinom dok ne postane glatko, oko 1 minutu.
Želatinu zagrijte u mikrovalnoj pećnici, povremeno miješajući, dok se ne otopi, oko 30 sekundi. Dodajte želatinu u smjesu krem sira i miksajte srednjom brzinom dok se ravnomjerno ne rasporedi, oko 30 sekundi.
Rasporedite nadjev po kalupu za tortu i zagladite površinu. Kucnite kalupom nekoliko puta o radnu površinu kako biste ispustili mjehuriće zraka. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok pripremate žele od jagoda.
Žele od jagoda:

Ulijte 1,5 šalice vode u srednje veliku tavu i umiješajte želatinu. Ostavite da odstoji dok želatina ne omekša, 2-3 minute. Dodajte pekmez od jagoda i zakuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se sva želatina i pekmez ne otope, 1-2 minute. Pospite smjesom želea od jagoda i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Ulijte smjesu želea u veliku zdjelu i žlicom uklonite mjehuriće s površine. Ohladite u hladnjaku, miješajući svakih 10 minuta, dok se žele ne počne zgušnjavati i ne postigne konzistenciju tekućeg voćnog želea, 30-45 minuta.
Prelijte blago zgusnuti žele preko torte od sira. Ohladite dok se gotovo potpuno ne stisne, oko 20 minuta.
U međuvremenu, preostalih 220 g keksa i 1/4 žličice soli stavite u multipraktik i miksajte dok se keksi ne pretvori u fine mrvice. Dodajte preostale 3 žlice rastopljenog maslaca i miksajte dok smjesa ne postane poput mokrog pijeska.
Smjesu za kekse ravnomjerno pospite po sloju želea i lagano je pritisnite u ravnomjerni sloj. Ohladite u hladnjaku dok se potpuno ne stegne, najmanje 4 sata ili preko noći.