Brownie od maslaca od kikirikija s perecima
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 taktova
Složenost: lako
Količina: 12 taktova
Ovi brownieji kombiniraju tri nevjerojatna okusa: bogatu, ljepljivu čokoladu, kremasti maslac od kikirikija i hrskave, slane perece. Savršeno se slažu. Prvo pripremite smjesu za brownieje i utisnite je u kalup. Zatim smjesu premažite kremom od maslaca od kikirikija, miješajući je u površinu nožem kako biste stvorili prekrasne vrtloge. Na kraju, po smjesi pospite zdrobljene perece i pecite dok se brownieji ne stegnu. Potpuno ohladite prije rezanja na kockice veličine zalogaja. Savršena poslastica za okupljanja, blagdane i druge posebne prigode.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Brownie
- 110 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tepsije
- 60 g poluslatke čokolade, nasjeckane
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice vode
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalica granuliranog šećera
- 3/4 šalice višenamjenskog brašna, plus dodatno za podmazivanje posude
- 0,5 šalice kakao praha
- 0,5 žličice sode
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice krupne soli
Preljev od maslaca od kikirikija
- 3/4 šalice kremastog maslaca od kikirikija
- 2/3 šalice šećera u prahu
- 70 g neslanog maslaca, otopljenog
- 0,5 šalice nasjeckanih pereca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, šećer u prahu, Maslac od kikirikija, pereca, poluslatka čokolada, kakao
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 160 °C. Namažite kalup za pečenje dimenzija 22 x 32 cm i obložite ga papirom za pečenje, pritiskajući papir u kutove i stranice kalupa, ostavljajući previs s obje strane. Namažite papir za pečenje maslacem i lagano pospite brašnom.
- Brownie:
U maloj tavi ili dubokoj tavi otopite 110 g maslaca na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckanu čokoladu i zagrijavajte, neprestano miješajući, dok se ne otopi. Maknite s vatre i nastavite miješati dok se čokolada potpuno ne otopi. Prebacite u veliku vatrostalnu zdjelu, ostavite da se hladi 10 minuta, a zatim umiješajte jaja, vodu i ekstrakt vanilije. - U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte šećer, brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Dodajte suhe sastojke otopljenoj čokoladi, a zatim ih umiješajte gumenom špatulom kako biste ravnomjerno rasporedili smjesu. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za pečenje. Ostavite sa strane.
- Preljev:
U srednjoj zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija, šećer u prahu i rastopljeni maslac. Miješajte dok ne postane glatko. Žlicom stavite smjesu maslaca od kikirikija na površinu smjese za brownie. Ubodite nož u smjesu i, držeći ga okomito, vrtite ga naprijed-natrag da se sjedini. Pospite nasjeckanim perecima. - Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu brownieja ne izađe s nekoliko mrvica, oko 35 minuta.
- Ostavite browniese da se hlade u kalupu na rešetki za hlađenje 30 minuta. Zatim, koristeći višak papira za pečenje kao ručke, izvadite browniese iz kalupa i stavite na dasku za rezanje da se potpuno ohlade prije rezanja na 12 kvadrata.
Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.
Kategorije:
Slični recepti
