Kolač od kave s glazurom od jajnog punča

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kolač od kave s glazurom od jaja

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Ovaj aromatični kolač ne sadrži kavu, ali savršeno se slaže s vrućom, okrepljujućom šalicom čaja, posebno za božićni ili novogodišnji čaj. Kolač je prožet aromom cimeta, vanilije i muškatnog oraščića. Preliven je mrvičastim streuselom i bijelom glazurom od jajnog punča, popularnog božićnog pića, umućenog sa šećerom u prahu. Kolač možete ispeći, premazati glazurom i čuvati na sobnoj temperaturi do tri dana. To će samo poboljšati njegov okus, a uštedjet ćete si muke blagdanskog razdoblja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pita

Sprej za kuhanje
2 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice sode
0,5 žličice soli
10 žlica neslanog maslaca, sobne temperature
1 šalica granuliranog šećera
2 velika jaja + 1 žumanjak
1 žlica ekstrakta vanilije
1 šalica kiselog vrhnja

Preljev i glazura

3/4 šalice vrhunskog brašna
2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
0,5 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
Prstohvat soli
5 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na komadiće
1,5 šalice šećera u prahu
3-4 žlice. punč od jaja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prašak za pecivo, muškatni oraščić, cimet, maslac, šećer, jaja, ekstrakt vanilije, kiselo vrhnje, smeđi šećer, šećer u prahu, punč od jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Pecite pitu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Poprskajte kalup za pečenje s odvojivim dnom promjera 23 cm sprejem za pečenje. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, muškatni oraščić, cimet, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer na srednje jakoj brzini dok ne postane pjenasto, oko 3 minute. Umiješajte jaja, žumanjak i ekstrakt vanilije.
Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna u tri navrata, naizmjenično s kiselim vrhnjem. Povećajte brzinu miksera na srednju i miksajte oko 30 sekundi. Prebacite tijesto u pripremljeni kalup i ostavite sa strane.

Pripremite preljev:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, cimet, muškatni oraščić i sol. Prstima umiješajte maslac dok se ne formira grudasta smjesa. Premažite preljevom koru za pitu. Pecite dok ne porumeni i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 1 sat do 1 sat i 10 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi 20 minuta, zatim izvadite prsten iz posude i ostavite da se potpuno ohladi.
Pripremite glazuru:

U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i 3 žlice likera od jaja. Ako je glazura pregusta, postupno umiješajte preostalu 1 žlicu likera od jaja. Prelijte glazuru preko kolača i poslužite.