Bezalkoholni liker od jaja sa šlagom
Glasovi: 2
Vrijeme: 3 sata i 35 minuta (uključujući vrijeme hlađenja)
Složenost: lako
Količina: 6 žlica.
Složenost: lako
Količina: 6 žlica.
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 12
Kalorije 223, ukupne masti 15 G., zasićene masti 9 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 0 G., kolesterol 125 mg, natrij 301 mg, šećer 17 G.
Veličina porcije: 1 od 12
Kalorije 223, ukupne masti 15 G., zasićene masti 9 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 0 G., kolesterol 125 mg, natrij 301 mg, šećer 17 G.
Učinite svoju blagdansku proslavu zaista posebnom uz domaći liker od jaja s kajganom. Gosti će sigurno primijetiti razliku. Ovo piće je savršeno za djecu, ali odrasli mogu dodati malo ruma ili votke.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika jaja plus 2 žumanjka
- 3/4 šalice šećera
- 3,5 šalice punomasnog mlijeka
- 1,5 šalice tečnog vrhnja za kuhanje 33%
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića, plus još za posipanje
- Sitno naribana limunova korica za posluživanje
- Krupna sol
- Posebna opremakulinarski termometar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, krema, ekstrakt vanilije, muškatni oraščić, punč od jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pjenjačom miksajte jaja, žumanjke, šećer i prstohvat soli. U srednje velikom loncu zagrijte mlijeko i 3/4 šalice vrhnja na srednjoj vatri dok se ne zapari. Maknite s vatre.
- Umiješajte oko 1 šalicu vruće mliječne smjese u smjesu s jajima, a zatim smjesu vratite u lonac. Vratite lonac na srednju vatru i kuhajte, neprestano miješajući drvenom žlicom, oko 5 minuta. Smjesa će se dovoljno zgusnuti da prekrije žlicu, a termometar će pokazivati 73 °C.
- Maknite lonac s vatre i umiješajte vaniliju i muškatni oraščić. Procijedite tekućinu kroz fino sito u srednje veliku zdjelu i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Ohladite u hladnjaku oko 2 sata, a najviše 3 dana.
- Prije posluživanja, preostale 3/4 šalice tečnog vrhnja za šlag mikserom istucite u velikoj zdjeli dok se ne formiraju srednje jaki vrhovi. Zatim, uz miješanje pjenjačom, ulijte ohlađenu smjesu. Liker od jaja trebao bi biti kremast i gušći od tečnog vrhnja za šlag. Poslužite lagano posuto muškatnim oraščićem i limunovom koricom.
Izlaz 1,5 l
Kategorije:
Slični recepti
