Francuska juha od luka s gljivama
Glasovi: 7
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 429, ukupne masti 31 G., zasićene masti G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 21 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 429, ukupne masti 31 G., zasićene masti G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 21 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Staro susreće novo – svježa verzija francuske juhe od luka. Dodatak gljiva i plavog sira daje nezaboravan okus klasičnoj juhi od luka. Karamelizirani luk i gljive, pirjani na maslacu s vrhnjem, stvaraju kremastu juhu. Goveđa juha dodaje bogatstvo i aromu. A pečeni krutoni s jedinstvenim sirom Gruyère dodaju dašak francuskog štiha ovoj klasičnoj juhi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 1 šalica (90 g) nasjeckanih miješanih gljiva (šampinjoni, šitake, bukovače)
- 1 šalica (130 g) tanko narezanog luka
- 1 žlica brašna
- 2 žlice 35% vrhnja
- 2 šalice (500 ml) goveđe juhe
Za pripremu krutona:
- 4 kriške (debljine 1 cm) francuskog bageta
- 1/2 šalice (85 g) naribanog sira Gruyère
- 2 žlice mrvljenog plavog sira
- 1 žlica nasjeckanog svježeg mladog luka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: gljive, šitake gljive, šampinjoni, luk, brašno, krema, baget, Gruyère sir, plavi sir, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- Otopite maslac u loncu na srednjoj vatri, dodajte luk i gljive i pirjajte 10-12 minuta, dok se ne karameliziraju. Na kraju dodajte brašno, polako miješajući vrhnje. Lagano pojačajte vatru, dodajte goveđu juhu i zakuhajte smjesu. Zatim smanjite vatru i pirjajte 20 minuta uz povremeno miješanje.
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Lagano tostirajte kriške kruha u pećnici i ostavite sa strane.
- Izliti pire od juhe od luka u keramičke zdjelice, stavljajući na vrh 2 kriške prženog kruha.
Pospite Gruyère i plavim sirevima te pecite u pećnici 2 minute, dok se sir ne otopi. - Poslužite vruće, posuto svježim zelenim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
