Knedle punjene bobom, pinjolima i mentom

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Knedle punjene bobom, pinjolima i mentom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice griza
4 čajne žličice soli
2 jaja kategorije CO
1/4 šalice mlijeka na sobnoj temperaturi
4 žlice maslinovog ulja
1 šalica pirea od boba (vidi recept ispod)
1 šalica zdrobljenog feta sira
1 žlica sitno nasjeckanog peršina
1/2 šalice tostiranih pinjola
2 žlice pirea od mente
Sol i mljeveni crni papar po ukusu
Maslinovo ulje
Kasseri sir po ukusu

Pire od boba:

1 šalica oguljenog i blanširanog boba
2 češnja zgnječenog češnjaka
3 žlice maslinovog ulja
Sol i mljeveni crni papar
Voda po potrebi

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bob (vrtni grah), feta sir, kvinoja, jaja, mlijeko, pinjoli, češnjak, peršin, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

Tijesto kao za Hilopite: U zdjeli pomiješajte griz i sol. Dodajte jaja, mlijeko i maslinovo ulje dok se ne stvori tijesto koje se odvaja od rubova zdjele.

Tijesto mijesite na pobrašnjenoj površini dok ne postane glatko, pokrijte i ostavite da odstoji sat vremena. Tijesto ne smije biti ljepljivo. Podijelite tijesto na 4 kuglice i svaku kuglicu razvaljajte u lim tanki poput lista papira. Stavite na lim za pečenje posut grizom.
U zdjeli pomiješajte pire od boba, feta sir, peršin, mentu, pinjole, sol i papar. Kalupom za tijesto izrežite krugove promjera 8 cm. U sredinu svakog kruga stavite žlicu nadjeva. Prstom umočenim u vodu premažite jedan rub kruga i preklopite ga u obliku polumjeseca. Čvrsto stisnite rubove.

Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom i dodajte pieroge. Kad isplivaju na površinu, gotovi su. Izvadite ih iz vode i stavite na tanjur. Prelijte maslinovim uljem i pospite naribanim sirom Kasseri.

Pire od boba: U multipraktiku pomiješajte bob, češnjak i maslinovo ulje te miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom. Za rjeđi pire, po potrebi dodajte još vode.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Tjestenina / Grčka kuhinja / Mačka Cora

Slični recepti