Knedle s kozicama i šparogama

Glasovi: 1

Kako napraviti - Knedle sa škampima i šparogama

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 18-24 kom.

Ove azijske knedle s nježnim nadjevom od škampa i šparoga mogu se poslužiti kao predjelo, s zdjelicom soja umaka za umakanje. Koristite kupovno tijesto za knedle i pomiješajte nadjev sa sjeckanim sirovim škampima, tanko narezanim šparogama, mladim lukom, đumbirom i kukuruznim škrobom, koji pomaže u povezivanju sastojaka. Malo suhog vermuta i sezamovog ulja daje knedlama divno pikantnu aromu. Kuhajte ove azijske knedle na pari dok ne budu gotove. Za pripremu ovog nježnog nadjeva potrebno je najviše 6 minuta.

Preporučujemo

Recept:

U multipraktiku izmiksajte 220 g oguljenih i očišćenih škampa s po 2 žličice kukuruznog škroba, mljevenog đumbira, sezamovog ulja, suhog vermuta i 1 žličice soja umaka dok ne postane glatko. Prebacite u zdjelu i umiješajte 1/2 šalice tanko narezanih šparoga (odrežite tvrde krajeve), 3 žlice sitno nasjeckanog vlasca, 1/2 žličice krupne soli i 1/4 žličice šećera. Žlicom stavite oko 2 žličice nadjeva na krug knedle. Navlažite rubove i preklopite knedlu u oblik polumjeseca; stisnite rubove prstima. Ponovite postupak dok ne dobijete 18-24 knedle. Kuhajte na pari u košarici za kuhanje na pari iznad kipuće vode dok ne omekšaju, 6 minuta. Poslužite sa soja umakom za umakanje.