Pržene knedle s brokulom i kobasicom za 20 minuta
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 6 porcija
Kalorije 221, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 16 mg, natrij 345 mg, šećer 2 G.
Veličina porcije: 1 od 6 porcija
Kalorije 221, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 16 mg, natrij 345 mg, šećer 2 G.
Krumpirovi vareniki odličan su dodatak klasičnoj kombinaciji potpuno prirodne kobasice i brokule prelivene topljenim parmezanom. U ovom receptu, mini vareniki se pripremaju u stilu kineskih okruglica: prže se u tavi, a zatim brzo pirjaju u maloj količini tekućine. Ova metoda štedi puno vremena (ne morate čekati da voda zavrije), a vareniki ispadnu mekani iznutra i hrskavi izvana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (350 g) smrznutih mini knedli od krumpira
- 3 žlice maslinovog ulja
- 220 g slatkih talijanskih kobasica (oko 3 kom.)
- 2 češnja češnjaka, zgnječena i grubo nasjeckana
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 2 žlice ribanog parmezana + dodatno za posluživanje
- 450 g smrznutih cvjetića brokule, odmrznutih (velike cvjetiće prepoloviti)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula kupus, knedle, kupati (pržene kobasice), Parmezan sir, pahuljice crvene paprike
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Posložite pieroge ravnom stranom prema dolje u tavu, po mogućnosti s malo preklapanja. Pecite dok ne porumene na dnu, oko 3 minute.
- Ulijte 0,5 šalica vode i kuhajte na laganoj vatri dok tijesto ne omekša i voda potpuno ne ispari, 4-5 minuta. Smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati dok vareniki ne dobiju tamno zlatno-smeđu boju s donje strane, još 2-3 minute; pažljivo pratite vareniki, inače će brzo izgorjeti. Maknite s vatre.
- Dok se pierogi prže, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Kad počne sjajiti, istisnite kobasicu iz omotača u tavu. Kuhajte, često miješajući i lomeći je na komadiće veličine zalogaja, dok ne porumeni, 5 do 6 minuta.
- Dodajte češnjak i papričice te miješajte dok češnjak ne počne tamniti, oko 30 sekundi. Dodajte brokulu. Umiješajte temeljac, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Pospite parmezanom.
- Smanjite vatru i pirjajte bez poklopca dok se tekućina ne zgusne, a brokula ne omekša, 4 do 5 minuta. Maknite s vatre.
- Stavite varenike u veliku plitku posudu i prelijte ih smjesom kobasica i brokule. Sve promiješajte i pospite dodatnim parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
