Mrvičaste pite od prhkog tijesta s nadjevom od orašastih plodova i naranče
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 10 torti
Složenost: lako
Količina: 10 torti
Najprivlačnija stvar kod ovih pojedinačnih pita je predivan orašasti okus kore. Ne morate se čak ni brinuti o tome hoćete li ih savršeno oblikovati - bit će progutane u tren oka. Razvaljajte nekoliko malih kora od tijesta s dodatkom pinjola i kukuruznog brašna, premažite ih bilo kojim voćnim džemom i ostavite ih u hladnjaku kako biste spriječili curenje nadjeva. Što je kora hrapavija, to su orašasti plodovi i grubo mljeveno kukuruzno brašno vidljiviji, pite će biti izdašnije i rustikalnije. Vrlo jednostavno i ukusno domaće pecivo za doručak ili desert.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice pinjola + 2 dodatne žlice za posluživanje
- 1/4 šalice šećera
- 3/4 šalice pšeničnog brašna
- 1 žlica kukuruzne krupice (žute ili bijele)
- Prstohvat fine soli
- 3 žlice hladnog maslaca, nasjeckanog
- 1 veliko jaje
- 1 žlica. džem od naranče
- Posebna oprema10 metalnih valovitih kalupa za muffine
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, pinjoli, Džem od naranče
Kuhanje jela prema receptu:
- Tostirajte sve pinjole u suhoj tavi na srednje slaboj vatri, miješajući, dok ne porumene i ne zamirišu, oko 2-3 minute. Ostavite da se ohlade.
- U multipraktiku usitnite 3/4 šalice ohlađenih pinjola i šećera dok se fino ne samelju, oko 15 pulseva. Dodajte brašno, kukuruzno brašno, sol i maslac te pulsirajte dok se ne sjedini, još oko 10 pulseva. Dodajte jaje i pulsirajte dok ne postane glatko, još oko 5 pulseva.
- Kukuruzno tijesto podijelite na 10 jednakih kuglica i stavite ih na list papira za pečenje. Lagano pritisnite da se formiraju ravnomjerni diskovi i prekrijte drugim listom papira za pečenje. Lagano razvaljajte valjkom po cijeloj površini papira za pečenje kako biste stvorili krugove promjera otprilike 10 cm koji će stati u kalupe. Prebacite krugove tijesta u kalupe i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat ili do 3 dana.
- Sljedećeg jutra izvadite tartlete i u svaku žlicom stavite 2 pune žlice marmelade od naranče. Ravnomjerno je rasporedite stražnjom stranom žlice, lagano nabirući. Pospite preostalim pinjolima. Ohladite tartlete 30 minuta.
- Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 190 °C (375 °F). Pecite pite dok ne porumene, oko 30 minuta. Ostavite da se hlade 5 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje.
- Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi, po želji s limunovim sladoledom, šlagom ili jogurtom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
