Pojedinačne pite s nadjevom od borovnica i breskvi
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ovaj recept na jedinstven način koristi poklopce od staklenki. Koriste se kao posudice za pečenje, što rezultira savršenom veličinom pite - taman prave veličine za jednu porciju i lako se drži. Sama pita sastoji se od dva sloja koji se međusobno prekrivaju sočnim nadjevom od breskve i borovnice. Ovaj desert bit će pravi hit na vašem stolu i savršena poslastica za druženja s prijateljima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje breskve, oguljene i narezane na kockice (oko 2 šalice)
- 1 šalica borovnica
- 2-3 žlice granuliranog šećera
- 2 žličice kukuruznog škroba
- 1/8 žličice naribanog muškatnog oraščića
- 2 čajne žličice limunovog soka
- Jedno pakiranje od 400 g ohlađenog kolači za 2 pite
- 1 veliko jaje, umućeno
- 1 žlica hladnog maslaca, narezanog na komadiće
- Demerara šećer, za posipanje
- Brašno, za razvaljivanje
- Poseban uređaj6 poklopaca od staklenki sa širokim otvorima, promjera oko 9 cm; okrugli rezač za tijesto od 10 do 12 cm, po želji
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: breskve, borovnica, prhko tijesto, smeđi šećer, muškatni oraščić, sok od limuna, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190 °C (350 °F). Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Stavite 6 poklopaca od staklenki (promjera 9 cm) naopako na lim za pečenje, a zatim lagano poprskajte sprejem protiv lijepljenja.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte breskve, borovnice, šećer, kukuruzni škrob, muškatni oraščić i prstohvat soli. Poškropite sokom od limuna i ponovno promiješajte. Ostavite sa strane na sobnoj temperaturi dok razvaljate kore.
- Razvaljajte jednu koru na lagano pobrašnjenoj površini. Okruglim kalupom za tijesto izrežite 6 donjih kora (ili jednostavno izrežite krugove malo veće od poklopaca).
Napunite pripremljene poklopce korama za tortu i pritisnite tijesto po rubovima tako da malo prelazi poklopce. Razvaljajte drugu koru za tortu i izrežite šest gornjih kora. Napravite tri proreza u svakom sloju kako bi para mogla izlaziti. - Nadjev podijelite između šest donjih slojeva i lagano premažite rubove razmućenim jajetom. Premažite maslacem, prekrijte prorezanim slojevima i stisnite rubove. Lagano premažite vrh razmućenim jajetom i pospite demerara šećerom.
- Pecite na pripremljenom limu za pečenje dok kora ne postane zlatnosmeđa, a nadjev ne počne mjehuriti, oko 30 minuta. Ostavite da se hladi najmanje 20 minuta prije posluživanja. Za uklanjanje pite s poklopaca pritisnite dno svakog poklopca i istisnite pitu. Poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
