Pileće pite iz lonca

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6

S pečenom piletinom pri ruci i kupljenim tijestom za pitu te smrznutim povrćem u hladnjaku, možete napraviti ukusne pojedinačne pite u manje od sat vremena. Debeli nadjev od piletine, bisernog luka, zelenog graška, mrkve i celera u kremastom umaku peče se u pojedinačnim pitama u loncu pod razvaljanim poklopcima od tijesta dok ne porumeni. Kombinacija okusa je jednostavno veličanstvena, a ove pite u loncu izgledaju šarmantno. Ovo jelo je savršeno za svaki dan ili za obiteljsku proslavu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 kupljeno piletina s roštilja težine 1 kg, nasjeckati
4 šalice pilećeg temeljca
1 kocka za bujon
110 g maslaca
1 luk, sitno nasjeckan
2 velike mrkve, narezane na kolutove debljine 1 cm.
1 stabljika celera, tanko narezana
3 žlice nasjeckanog vlasca
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
0,5 šalica vrhunskog brašna
1/4 šalice tečnog vrhnja
3 žlice suhog šerija
1 pakiranje (200 g) bisernog luka, smrznutog
1 vrećica (450 g) zelenog graška, smrznutog
2 pakiranja (po 450 g) kupljenog razvaljanog tijesta za pitu
1 jaje, umućeno s 1 žlicom vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, setovi luka, grašak, prhko tijesto, krema, šeri

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte pileći temeljac, dodajući kocku za bujon dok se ne otopi.

U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte luk, mrkvu, celer, vlasac i češnjak te pirjajte dok ne omekšaju. Začinite solju i paprom. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko, oko 2 minute. Dodajte vruću juhu, vrhnje za kuhanje, sherry, piletinu te smrznuti biserni luk i zeleni grašak. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na lagano.
Kutlačom napunite 6 posuda za pečenje ili vatrostalnih zdjelica nadjevom. Stavite na lim za pečenje.
Pobrašnite radnu površinu. Razvaljajte tijesto na dodatnih dva ili tri centimetra. Izrežite krugove veličine vaših kalupića kako bi stali preko nadjeva, ostavljajući oko 2,5 cm dodatnog prostora, ovisno o veličini kalupića. Pritisnite tijesto uz rubove kalupića. Premažite ih jajetom i zarežite 4 mala proreza na vrhu. Pospite krupnom soli i stavite na lim za pečenje. Pecite 35 minuta. Izvadite iz pećnice i poslužite.

Kategorije:

recept / Večera / Glavna jela / Tepsije / Ptica / / Američka kuhinja / Patrick i Gina Neely

Slični recepti