Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 muffina

Američka pita iz lonca je zatvorena pita s bogatim nadjevom od piletine i povrća u ukusnom umaku. Ovaj recept predlaže pečenje pojedinačnih pita iz lonca s nadjevom od piletine i brokule. Za njihovu pripremu trebat će vam kalup za muffine, okrugli kalupi za kekse (promjera 7,5 cm i 5 cm) i kupljeno tijesto za pitu. Krugovi tijesta se izrezuju, stavljaju u kalupe za muffine, zatim se pune nadjevom, prekrivaju tijestom i peku dok ne porumene. Prethodno napravite proreze u svakoj piti kako bi para mogla izlaziti. Ove pite iz lonca mogu se poslužiti kao predjelo i posebno su popularne među djecom.

Sastojci:

Nadjev za pitu od lonca

• 1 mala pileća prsa s ražnja, kupljena u trgovini, narezana na komade od 1/4 inča (oko 3/4 šalice)
• 1 šalica cvjetića brokule, narezanih na komadiće od 0,5-1 cm, kuhanih na pari (oko 60 g)
• 2 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
• 2 žlice vrhunskog brašna
• 3/4 šalice punomasnog mlijeka, sobne temperature
• 1 čajna žličica krupne soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/4 žlice ribanog parmezana

Skupština

• 2 kruga smrznutog tijesta za pitu promjera 25 cm, odmrznuto
• 1 veliko jaje
• Premium brašno za posao
• Dodatni uređajMetalni kalup za muffine od 12 šalica; okrugli kalup za kekse od 7,5 cm; okrugli kalup za kekse od 5 cm.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, piletina s roštilja, brokula kupus, Parmezan sir, mlijeko

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Postavite rešetku u sredinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 200 °C (400 °F). Poprskajte kalup za muffine od 12 šalica sprejem za pečenje. Stavite sa strane.
Korak 2
• Nadjev za pitu od lonca:
  U loncu od 1 litre otopite maslac na srednje slaboj vatri. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko, 1-2 minute. Postupno dodajte mlijeko, neprestano miješajući pjenjačom kako biste izbjegli grudice. Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući pjenjačom, dok umak ne postane gust i gladak, oko 6 minuta. Maknite lonac s vatre i umiješajte sol, crni papar, parmezan, piletinu i brokulu.
Korak 3
• Skupština:
  Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od 0,3 cm. Okruglim kalupom za kolačiće promjera 7,5 cm izrežite 12 krugova iz tijesta. Kalupom promjera 5 cm izrežite još 12 krugova iz tijesta. Veće krugove tijesta utisnite u udubljenja pripremljenog kalupa. Žlicom ulijte umak u tijesto.
Korak 4
• U maloj zdjeli umutite jaje i 1 žličicu vode. Premažite rubove tijesta smjesom od jaja i stavite preostale krugove na vrh. Lagano pritisnite rubove tijesta da se zatvore. Pritisnite rubove pita iz tortice zupcima vilice. Premažite vrhove svake pite iz tortice razmućenim jajetom. Napravite rezove od 1,2 cm na vrhu svake pite iz tortice. Pecite dok vrhovi ne postanu zlatno smeđi, a nadjev ne počne mjehuriti, 15 do 18 minuta. Ohladite pite iz tortice 10 minuta i poslužite.

Glasovi: 2