Makaroni sa sirom s piletinom i brokulom
Glasovi: 5
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 10
Kalorije 234, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 1 G., kolesterol 36 mg, natrij 309 mg, šećer 3 G.
Veličina porcije: 1 od 10
Kalorije 234, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 1 G., kolesterol 36 mg, natrij 309 mg, šećer 3 G.
Pretvorite tradicionalne makarone sa sirom u kompletan obrok, bogat vlaknima i proteinima. Ovaj recept sadrži pirjana pileća prsa i blanširane cvjetiće brokule, koji nadopunjuju makarone sa sirom. Kombinacija oštrog cheddara, pecorina i parmezana čini umak bogatijim i kremastijim. Kako biste uštedjeli vrijeme, skuhajte tjesteninu zajedno s brokulom. Bit će malo nedovoljno kuhana, ali će se do kraja skuhati u ljutom umaku.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 280 g tjestenine
- 2,5 šalice cvjetića brokule, narezanih na komade od 2,5 cm
- 1 pileća prsa bez kože i kostiju, narezana na komade od 2,5 cm (oko 220 g)
- 2 žlice neslanog maslaca
- 2 šalice mlijeka
- 2 žlice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica suhog senfa
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
- 1 šalica oštrog cheddara, naribanog
- 1/4 šalice naribanog sira Pecorino Romano
- 1/4 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, brokula kupus, pileća prsa, maslac, mlijeko, vrhunsko brašno, prah gorušice, Worcestershire umak, cheddar sir, Pecorino Romano sir, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj posudi zakuhajte slanu vodu na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i brokulu i kuhajte 5 minuta; tjestenina će biti samo napola kuhana. Odvojite 1 šalicu vode, ostatak ocijedite i vratite tjesteninu i brokulu u posudu.
- U međuvremenu, začinite piletinu solju i crnim paprom. Zagrijte 1 žlicu maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni i ne skuha se, 5 do 7 minuta; ostavite sa strane.
- Stavite lonac s tjesteninom i brokulom na laganu vatru. Dodajte mlijeko, brašno, senf, Worcestershire umak, 1 žličicu soli i preostalu 1 žlicu maslaca. Pustite da lagano kuha i kuhajte uz miješanje dok se umak ne zgusne, a tjestenina ne bude al dente, 3-5 minuta. Isključite vatru, dodajte cheddar, pecorino romano, parmezan, prženu piletinu i 1/4 šalice vode u kojoj se kuhala tjestenina. Miješajte dok se sir ne otopi. Postupno umiješajte preostalu vodu u kojoj se kuhala tjestenina dok umak ne postane baršunasto gladak. Poslužite makarone sa sirom vruće.
Kategorije:
Slični recepti
