Kolačići od jabuka i malina

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 10 porcija
Kalorije 250, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 4 G., kolesterol 40 mg, natrij 209 mg, šećer 21 G.

Nježne jabuke i maline pečene ispod pahuljastog peciva sa zlatnom, hrskavom koricom predstavljaju prekrasnu poslasticu za blagdan ili nedjeljni čajanku. Pojedinačni muffini napravljeni u kalupima za muffine izgledaju elegantnije od onih napravljenih iz zajedničkog kalupa, a svi dobiju jednaku porciju. Prije pečenja, pospite tijesto turbinado šećerom za sjajnu, ukusnu koricu. Poslužite toplo s kuglicom sladoleda od vanilije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na komadiće, plus dodatno za podmazivanje tave
3 srednje jabuke (poput Gale), oguljene i narezane na komadiće
2 šalice malina
0,5 šalice granuliranog šećera
1,5 šalice + 1 žlica vrhunskog brašna
2 žličice ekstrakta vanilije
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice + prstohvat krupne soli
2 žličice praška za pecivo
1 veliko jaje
1/3 šalice hladnog kiselog mlijeka ili kefira + dodatno za podmazivanje tijesta
Turbinado šećer, za posipanje
Sladoled od vanilije, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, malina, vrhunsko brašno, šećer turbinado, kiselo mlijeko, kefir, jaja, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Namažite kalup za muffine od 12 šalica.
U srednjoj zdjeli pomiješajte jabuke, maline, 1/4 šalice kristalnog šećera, 1 žlicu brašna, ekstrakt vanilije, cimet i prstohvat soli. Promiješajte i ostavite sa strane. U srednjoj zdjeli pomiješajte preostalih 1,5 šalice brašna, 1/4 šalice kristalnog šećera, 0,5 žličice soli i prašak za pecivo.

Dodajte nasjeckani maslac i promiješajte da se smjesa brašna obloži, zatim prstima utrljajte maslac u brašno dok smjesa ne postane poput grube brašna s komadićima maslaca veličine graška. U maloj zdjeli umutite jaje s mlaćenicom, zatim ga dodajte smjesi brašna i umijesite ljepljivo tijesto.
Smjesu od jabuka podijelite u pripremljene kalupe za muffine. Žlicom ravnomjerno rasporedite tijesto po voću (oko 2 žlice po porciji). Premažite tijesto mlaćenicom i pospite turbinado šećerom.
Pecite dok voće ne postane mjehurićavo, a tijesto zlatnosmeđe i pečeno, 25-30 minuta. Ostavite da se hladi barem 10 minuta, zatim izvadite iz kalupa i poslužite sa sladoledom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Pećnica / Ljetna jela / Deserti / Voćni deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Food Network - recepti

Zbirke recepata