Latkes
Glasovi: 7
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Latkes - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 oguljenih krumpira srednje veličine
- 1 srednje veliki luk
- Limunov sok
- 1 šalica pšeničnog brašna
- 1 šalica mlijeka
- 1 jaje
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/8 šalice otopljenog maslaca
- Svježe naribani muškatni oraščić
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu
- Potočarka za ukras
- Kavijar za ukras
- Crème fraîche za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, luk, sok od limuna, jaja, mlijeko, muškatni oraščić, potočarka, crème fraîche, kavijar od lososa, brašno
Kuhanje jela prema receptu:
- Krumpir i luk naribajte ribežom s velikim rupicama. Poškropite sokom od limuna i iscijedite višak tekućine.
Pomiješajte brašno, mlijeko, jaje, prašak za pecivo i muškatni oraščić. Dodajte krumpir, a zatim rastopljeni maslac. - Zagrijte malo ulja od kikirikija u tavi i pržite palačinke dok ne porumene s jedne strane. Okrenite ih i pržite drugu stranu na isti način.
Poslužite s kavijarom, sušene rajčice, dimljeni losos i crème fraîche, posuto potočarkom.
Autor recepta - Wolfgang Puck je profesionalni kuhar i pisac o hrani.
Kategorije:
Slični recepti
