10 načina za kuhanje batata

Ova zbirka recepata pokazat će vam 10 različitih načina pripreme ukusnog batata. Vjeruje se da je batat koristan za liječenje raka i srčanih bolesti. Vrlo je niskokaloričan, krumpir srednje veličine sadrži samo oko 105 kalorija. Ovo korjenasto povrće također ima malo masti, pa ga možete sigurno jesti bez straha od debljanja.

2. Gratinirani batat

Batat se obično pomiješa s krušnim mrvicama i peče pod sirom. Ponekad se doda mlijeko ili vrhnje za kuhanje, ali se može ostaviti i poslužiti kasnije. Batat se ne mora guliti prije kuhanja. Njegova tanka, jestiva kožica bogata je hranjivim tvarima. Također izgleda atraktivno na tanjuru. Kratko vrijeme u pećnici i jelo od batata je spremno za uživanje. Obično se jede žlicom.

Recepti za složence od batata:

• Tepsija od batata s dimljenom čili papričicom
  
• Tepsija od batata s preljevom od orašastih plodova
  
• Pastirska pita s puretinom i slatkim krumpirom
  

3. Prženi slatki krumpir

Postoje dva načina pripreme ovog jela od batata. Ako želite da batat bude malo manje hrskav, narežite ga na trakice, stavite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pokapajte maslinovim uljem. Batat možete začiniti i solju, paprom i drugim omiljenim začinskim biljem. Pecite batat u pećnici na 120°C 25 minuta, povremeno okrećući komade. Da biste provjerili je li pečen, probodite kriške vilicom.

Ako vam ne smeta nekoliko dodatnih kalorija i želite lijep, hrskav batat, druga metoda je prikladnija. Batat narežite na trakice i potpuno ih uronite u ledenu vodu na 15 minuta – time se uklanja višak škroba, što će batat učiniti hrskavijim. Ulijte ulje od kikirikija u tavu na dubinu od 2,5 cm. Osušite kriške batata papirnatim ručnikom i polako ih jednu po jednu spuštajte u nauljenu tavu. Pržite batat na 180°C 5 minuta ili dok ne porumeni. Sada pospite svojim omiljenim slanim ili slatkim začinima.

4. Uštipci od batata

Palačinke od krumpira odličan su doručak. Zašto ne biste pokušali zamijeniti obični krumpir slatkim krumpirom? Ove palačinke dobro se slažu s jelima od jaja, a slatki krumpir dodaje dašak boje vašim obrocima. Za pripremu palačinki, naribajte krumpir ili ga sitno nasjeckajte u blenderu i pržite ga s lukom u nekoliko žlica biljnog ulja dok ne porumeni i postane hrskav. Sada svoje jelo od slatkog krumpira možete posuti svojim omiljenim začinskim biljem i začinima.

Brza hrana i grickalice sa slatkim krumpirom:

• Kroketi od batata
  
• Latke od batata
  
• Vegetarijanski tacosi s celerom, batatnim krumpirom i salsom od ananasa
  
• Hot dogovi s pečenim pilećim kobasicama i pomfritom od batata
  
• Quesadilla sa svinjetinom i batatnim krumpirom
  
• Rava Dosa čipkaste palačinke punjene slatkim krumpirom i kuminom
  

5. Roštiljanje

Ova metoda je pomalo slična pečenju. Jedina je razlika što će roštiljanje dati batatu jedinstven dimljeni okus. Dakle, narežite krumpir na okrugle kriške i premažite ih maslinovim uljem. Sada ih stavite na vruću rešetku roštilja. Pecite kriške 5 minuta sa svake strane. Što su kriške tanje, brže će se ispeći. Za više okusa, dodajte sječku jabukovog drveta na ugljen. Za mekši i mekši batat, stavite ga na komad folije, dodajte maslac, zamotajte ga i pecite 20 minuta.

• Salata od pečenog batata i zelenog luka
  
• Topla pečena salata od batata i luka
  

Preporučujemo

6. Pire

Ako želite da vaša djeca jedu zdraviju hranu, zgnječite im batat. Kora ovog povrća sadrži tri puta više antioksidansa od sveg ostalog povrća. Ako uživate u gnječenju neoguljenog batata, pružit ćete mnoge koristi sebi i svojoj djeci. Ako radije gnječite gomolje bez kore, to je u redu. Barem ćete i dalje dobiti razne vitamine, minerale i antioksidanse.

Uzmite tri velika batata i narežite ih na komade (što su manji, brže će se skuhati). Zakuhajte vodu i dodajte narezan batat. Kuhajte dok komadi potpuno ne omekšaju, oko 15-20 minuta. Sada ocijedite vodu iz lonca, dodajte mlijeko, maslac te prstohvat soli i papra kako biste pireu dali željeni okus.

Recepti za pire od batata:

• Pire od batata s okusom mojita
  
• Pire od batata
  
• Pire od batata na indijski način
  
• Instant pire krumpir
  
• Slatki krumpir u parnom loncu

7. Čips

Domaći čips od batata puno je zdravija alternativa kupovnom čipsu, koji se prži u dubokom ulju i pun je soli, kalorija i masti. Izradom vlastitog čipsa možete prilagoditi količinu soli i ulja. Narežite batat na vrlo tanke okrugle ploške i zagrijte pećnicu na 230 °C. Poprskajte ploške batata biljnim uljem i pospite začinima. Posložite ih na lim za pečenje i pecite dok ne postanu hrskavi, oko 25 minuta. Tijekom tog vremena okrenite čips jednom kako biste bili sigurni da će porumeniti s obje strane. Dok su ploške još u pećnici, možete ih posipati parmezanom.

Recepti za punjeni slatki krumpir:

• Slatki krumpir s pancetom, shiitake gljivama i rapinijem
  
• Pečeni krumpir punjen slatkim krumpirom
  
• Slatki krumpir punjen čilijem
  
• Punjene kore batata

8. Prženje na limu za pečenje

Lagano pečeno povrće bogato je vitaminima i mineralima te se dobro slaže s piletinom, govedinom i svinjetinom. Mogu ga uživati ​​i vegetarijanci. Pečeni batat dobro se slaže s bundevom, lukom, pastrnjakom, mrkvom i ciklom. Zagrijte pećnicu na 220 °C (425 °F). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Ako imate puno povrća, upotrijebite dva lima. Narežite povrće, stavite ga u zdjelu i pomiješajte sa soli, paprom i začinskim biljem poput ružmarina i majčine dušice. Češnjak je dobar dodatak jer batatu daje bogat okus. Nakon što se pećnica zagrije, stavite povrće na vrući lim za pečenje. Pecite 30-45 minuta ili dok ne omekša. Međutim, ne smije biti previše mekano. Pazite da se ne prekuha i ne zalijepi za tavu.

9. Pire juha

Juhe se lako pripremaju i mogu se zamrznuti za kasniju upotrebu. Slatki krumpir idealan je za juhu jer je vrlo zasitan i dobro se slaže s drugim sastojcima. Za zanimljiviji okus možete dodati curry u prahu i prstohvat mljevene crvene paprike. Eksperimentirajte s različitim začinima i okusima dok ne pronađete onaj u kojem ćete vi i vaša obitelj uživati.

Recept za juhu od leće i batata

10. Sufle

Ovo jednostavno jelo od batata priprema se u blenderu. Postoje dva recepta za sufle od batata. U oba slučaja, batat se kuha i zgnječi. U prvom, u pire od batata se dodaju razmućeni bjelanjci, a zatim se izmiksaju. Ovaj recept zahtijeva vrlo malo vremena za pripremu. U drugom slučaju, u pire se dodaju smeđi šećer, cimet, muškatni oraščić i sherry. Koji god recept odabrali, sufle od batata uvijek će biti ukusan.

Deserti od batata:

• Sufle od batata
  
• Lisnato pecivo od batata
  
• Nevjerojatan kolač od sira od batata
  
• Prozračni keksi od batata
  
• Pita od batata s preljevom od brusnica i oraha
  
• Pita od batata
  
• Pone od batata

Nadamo se da ste uživali u našim idejama i naučili kako kuhati slatki krumpir koristeći jednu od gore opisanih metoda.





Kategorije: