Latke od batata
Glasovi: 7
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 palačinki od krumpira
Složenost: lako
Količina: 8 palačinki od krumpira
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 134, ukupne masti 8 G., zasićene masti G., proteini 2 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 134, ukupne masti 8 G., zasićene masti G., proteini 2 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Latkes od batata - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 225 g krumpira (otprilike 1 veliki gomolj)
- 225 g batata (otprilike 1 gomolj srednje veličine)
- 1/2 srednjeg luka
- 2 žlice pšeničnog brašna
- 1 čajna žličica krupne soli
- Prstohvat kajenskog papra
- 1 lagano umućeno jaje kategorije CO
- Biljno ulje
- 4 žličice kiselog vrhnja s niskim udjelom masti
- 4 žličice hrena s ciklom ili običnog hrena
- 2 - 3 grančice peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slatki krumpir, brašno, jaja, luk, hren, repa, mljeveni kajenski papar, kiselo vrhnje, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 90°C. Stavite rešetku na lim za pečenje i stavite u pećnicu.
Naribajte luk u veliku zdjelu. U istoj zdjeli naribajte oba krumpira, koristeći pokrete ribanja kako biste stvorili duge trakice. Miješajte krumpir i luk dok miješate kako ne bi posmeđili.
Smjesu krumpira stavite na čistu kuhinjsku krpu i istisnite višak tekućine. Pomiješajte smjesu za palačinke s brašnom, soli i kajenskim paprom. Dodajte jaja. - U velikoj tavi od lijevanog željeza ili drugoj teškoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri do dubine od 0,5 cm. U tavu ulijevajte otprilike 1/4 šalice tijesta odjednom, lagano pritiskajući kako biste oblikovali palačinke promjera 8 cm. Nemojte pretrpati tavu.
Pržite, okrećući jednom, dok ne porumene, oko 2 minute sa svake strane. Prebacite na rešetku u pećnici dok pripremate preostale palačinke.
Poslužite krumpirove palačinke s malo kiselog vrhnja ili hrena. Ukrasite listom peršina. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
