Štruca od purećeg mesa sa slatkim krumpirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 414, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 28 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 414, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 28 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Mesna štruca je tradicionalno bavarsko jelo poznato na engleskom kao "meatloaf". Lako se priprema i izgleda prilično jedinstveno kada se poslužuje. I naravno, slatki krumpir je savršen prilog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 srednja slatka krumpira
- 450 g nemasne mljevene puretine
- 1 mali luk, nariban
- 3/4 šalice krušnih mrvica
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- 1/3 šalice kečap
- 2 žlice hoisin umaka
- 1 komad korijena đumbira, dug 2,5 cm, oguljen i nariban
- 2 žlice (30 g) maslaca, sobne temperature
- 2 žlice nasjeckanog mladog luka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, slatki krumpir, krušne mrvice, hoisin umak, korijen đumbira, kečap
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C. Izbockajte batat sa svih strana vilicom i pecite u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, lim za pečenje poprskajte sprejem za pečenje. U zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, luk, krušne mrvice i jaja. Dodajte polovicu kečapa, hoisin umaka i đumbira te začinite solju i paprom. Miješajte rukama dok ne postane potpuno glatko. Na pripremljenom limu za pečenje oblikujte mesnu štrucu dimenzija 23 cm x 28 cm.
- U maloj zdjeli pomiješajte preostali kečap, hoisin umak, đumbir i 2 žlice vode; premažite smjesu preko mesnog štruca. Pecite dok ne porumeni i ne bude pečeno, oko 12-15 minuta. Pojačajte gornju vatru i pecite 1-2 minute ili dok se glazura ne karamelizira.
- U maloj zdjeli pomiješajte maslac, polovicu mladog luka, 1/2 žličice soli i papar po ukusu. Narežite krumpir i prelijte ga smjesom luka i maslaca. Narežite mesnu štrucu i poslužite s krumpirom. Pospite preostalim mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
