Pureći doručak s pečenim tijestom

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovaj složenac je savršen za nedjeljni doručak koji se besprijekorno uklapa u ručak. Sadrži sve uobičajene sastojke za doručak: kruh, kobasicu, jaje i sir. Ali prezentirani su na zanimljiviji, ležerniji način. Za pripremu uzmite sirove pureće kobasice i uklonite crijeva. Sada imate ukusno mljeveno meso koje možete pržiti s lukom i paprikom. Stavite mljeveno meso u posudu za pečenje zajedno s kriškama kruha i ribanim sirom, prelijte smjesom od jaja i vrhnja i pustite da upije kruh. Pecite u pećnici i poslužite ovaj ukusni složenac pod ukusnom koricom od sira.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g ljute talijanske pureće kobasice, bez crijeva
Maslac, za podmazivanje tave
1 žlica maslinovog ulja
1 srednji luk, sitno nasjeckan
1 srednja crvena paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
1 štruca rustikalnog francuskog ili talijanskog kruha od 450 g, narezana na kockice debljine 2,5 cm.
2 žlice ribanog sira Gruyère (250 g)
6 velikih jaja
2 šalice punomasnog mlijeka
1 šalica tečnog vrhnja
1,5 žlice nasjeckanog svježeg vlasca, plus dodatno za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kupati (pržene kobasice), Gruyère sir, mlijeko, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Namažite posudu za pečenje od 4 litre maslacem.
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Kad se zagrije, dodajte kobasicu, luk i papriku. Kuhajte uz miješanje dok kobasica ne bude kuhana i hrskava, a luk i paprika omekšaju, oko 6 minuta.

Stavite kruh u pripremljenu posudu za pečenje. Umiješajte pripremljeno mljeveno meso i sir, a dio sira sačuvajte za posipanje.
U srednjoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, vrhnje, vlasac te malo soli i papra. Smjesu prelijte preko kruha i kratko promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Pospite sačuvanim sirom. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Izvadite posudu iz hladnjaka i ostavite je 30 minuta da se zagrije na sobnu temperaturu. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 175°C.
Pecite dok vrh ne nabubri i ne porumeni, a nož umetnut u sredinu ne izađe čist, oko 1 sat. Pospite nasjeckanim mladim lukom i poslužite.

Kategorije:

recept / Doručak / Glavna jela / Ptica / Tepsije / Jela od puretine / Jela od mljevene puretine / Jamie Deen

Zbirke recepata