Mesna štruca sa sirom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4-6

Mesna štruca smatra se tradicionalnim njemačkim jelom. No, zapravo, nešto slično možete pronaći u gotovo svakoj kuhinji diljem svijeta. Jednostavan za pripremu i s raznim nadjevima, ovaj kruh izvrsna je opcija za sendviče, glavna jela i zamjena za umorne odreske. Prema kulinarskim povjesničarima, jelo sa sličnim receptom potječe od starih Rimljana, koji su živjeli pet stoljeća prije Krista. Međutim, naziv koji mu je donio svjetsku slavu, mesna štruca, zapravo dolazi iz Engleske.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 kukuruzne tortilje od 15 cm
450 g mljevene govedine
450 g mljevene svinjetine
2 velika jaja, lagano umućena
1 mali luk, nariban
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
1 žličica prah čili paprike
1 žličica mljevenog kima
1 šalica konzerviranih sjeckanih rajčica sa zelenim čili papričicama, ocijeđenih
230 g topljenog sira, narezanog na 4 pravokutna štapića
0,5 šalice ukiseljene jalapeno paprike, narezane
1 šalica kečapa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tacosi, tortilja, mljevena junetina, mljevena svinjetina, jaja, luk, češnjak, začin za čili, kim, rajčice, topljeni sir, jalapeno paprika, kečap

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Tortilje miksajte u multipraktiku dok ne postanu mrvičaste i prebacite u veliku zdjelu. Dodajte mljevenu govedinu i svinjetinu, jaja, luk, češnjak, čili papričicu, kumin, 1/2 šalice rajčice, 1 žličicu soli i 1/2 žličice papra. Miješajte ručno dok ne postane glatko.

Smjesu stavite na pripremljeni lim za pečenje i rukama oblikujte hljeb dimenzija 30 cm x 7,5 cm. U sredini "hljeba" napravite udubljenje cijelom dužinom. U udubljenje stavite sir i pospite jalapeño papričicama. Nadjev prekrijte mljevenim mesom, pazeći da je potpuno zatvoren; trebali biste dobiti hljeb dimenzija 30 cm x 10 cm.
U srednjoj zdjeli pomiješajte kečap i preostalu 1/2 šalice rajčica. Žlicom rasporedite smjesu po cijeloj površini mesnog štruca.
Pecite oko 1 sat, dok unutarnja temperatura ne dosegne 74 °C. Ostavite da se hladi 10 minuta prije nego što prebacite u posudu za posluživanje i narežete.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Božić / Glavna jela / Tepsije / Meso / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti