Najbolja pureća mesna štruca
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 517, ukupne masti 29 G., zasićene masti 6 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 1 G., kolesterol 219 mg, natrij 788 mg, šećer 7 G.
Kalorije 517, ukupne masti 29 G., zasićene masti 6 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 1 G., kolesterol 219 mg, natrij 788 mg, šećer 7 G.
Ova lakša verzija klasične američke mesne štruce pravi se s mljevenom puretinom umjesto mješavine nekoliko vrsta mesa. Prženi luk i grube panko krušne mrvice namočene u pilećoj juhi čine mesnu štrucu nevjerojatno sočnom i mekanom. Svježi timijan, kadulja i češnjak daju joj bogat, pikantan okus. Nije potrebna posebna posuda za pečenje: jednostavno ručno oblikujte smjesu mesa u štrucu, premažite kečapom i pecite. Imat ćete najukusniju pureću mesnu štrucu ikad! Poslužite je s prilogom, kao glavno jelo ili je koristite u sendvičima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg mljevene puretine
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 žličice svježih listova timijana
- 1 čajna žličica nasjeckane svježe kadulje
- 2 češnja češnjaka, naribana
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 3 žlice Worcestershire umaka
- 3/4 šalice panko krušnih mrvica
- 0,5 šalice pilećeg temeljca
- 2 velika jaja
- 0,5 šalica kečapa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, jaja, panko krušne mrvice, kadulja, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C, obložite lim za pečenje folijom.
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk, majčinu dušicu, kadulju, 1 žličicu soli i 1/2 žličice crnog papra. Kuhajte uz često miješanje dok luk ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte 1 minutu. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte 1 minutu, miješajući da se sjedini. Umiješajte Worcestershire umak. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- Ulijte panko krušne mrvice Stavite pureća prsa u veliku zdjelu i prelijte s dovoljno pilećeg temeljca da upije tekućinu. Dodajte mljevenu puretinu, jaja, 2 žličice soli, 1/2 žličice crnog papra i ohlađenu smjesu luka. Dobro promiješajte rukama da se sastojci ravnomjerno rasporede. Na limu za pečenje obloženom folijom oblikujte smjesu mesa u štrucu dimenzija 25x12 cm. Premažite vrh i stranice kečapom.
- Stavite mesnu štrucu u pećnicu i smanjite temperaturu pećnice na 175 °C. Pecite dok termometar umetnut u sredinu štruce ne pokaže 74 °C, 45 minuta do 1 sat. Ostavite da se malo ohladi, narežite i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
