Salata od crnog graha s kanadskom slaninom

Glasovi: 2

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 160, ukupne masti 6 G., zasićene masti 1 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 5 G., kolesterol 10 mg, natrij 480 mg, šećer 2 G.

Crni grah savršen je sastojak za obilne, ukusne i hranjive salate, posebno kada se kombinira sa slaninom ili, kao u ovom receptu, kanadskom slaninom, koja je više nalik šunki. Salata se začini kiselkastim vinaigrette preljevom, a potočarka dodaje sočnost i pikantan okus. Ako ne možete pronaći crni grah, upotrijebite bilo koju drugu vrstu - bit će jednako ukusan!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 konzerva (425 g) crnog graha, ispranog, bez dodane soli*
3 kriške kanadske slanine (30 g svaka)
2 žlice crvenog vinskog octa
1 žlica maslinovog ulja
1 velika mrkva, naribana
1 svežanj mladog luka, tanko narezanog
1 svežanj potočarke, očišćene i odvojene na grančice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crnooki grah, dimljena slanina, potočarka, mrkva, vinski ocat

Kuhanje jela prema receptu:

Veliku tavu s neprianjajućim dnom poprskajte uljem od repice u spreju i zagrijte na srednjoj vatri. Dodajte kanadsku slaninu i pržite je dok ne porumeni, oko 3 minute sa svake strane. Malo ohladite i narežite na tanke trakice.
U velikoj zdjeli pomiješajte ocat, sol i crni papar po ukusu. Dodajte mrkvu, crni grah i mladi luk te promiješajte. Dodajte potočarku i ponovno promiješajte.

Napomena *

Slanina i crni grah su klasična kombinacija, ali možete koristiti i bilo koji grah koji imate pri ruci: bijeli grah, slanutak ili crni grah su sve odlične opcije.