Palačinka pečena u pećnici s kanadskom slaninom i kuhanim breskvama

Glasovi: 2

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 690, ukupne masti 27 G., zasićene masti 15 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 93 G., vlakno 2 G., kolesterol 220 mg, natrij 1040 mg, šećer 53 G.

Za razliku od tradicionalnih palačinki, koje se prže pojedinačno, ova pahuljasta palačinka peče se kao jedna velika palačinka. Super je praktično: ne morate stajati iznad štednjaka i paziti kako okrećete palačinke. Samo je narežite na nekoliko komada prije posluživanja, poput pite. Za preljev, pirjajte breskve sa smeđim šećerom i kanadskom slaninom na maslacu. Za razliku od klasične slanine, manje je masna i savršeno nadopunjuje slatkoću breskvi svojim dimljenim notama. Poslužite sve s malo svježeg sira. Jednostavan, ali zanimljiv doručak za gurmane i sve koji vole eksperimentirati s okusima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 breskve, narezane na ploške
0,5 šalice smeđeg šećera
1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
3 žlice granuliranog šećera
2 i 1/4 žličice praška za pecivo
Krupna sol
3 velika jaja
1 i 1/4 šalice mlijeka
90 g neslanog maslaca, otopljenog
0,5 šalica krupnozrnatog svježeg sira + dodatno za posluživanje
170 g kanadske slanine, narezane na kockice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, svježi sir, slanina, breskve

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
U srednjoj zdjeli pomiješajte breskve i smeđi šećer. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo i 0,5 žličice soli. U zasebnoj zdjeli umutite jaja i mlijeko, zatim postupno umiješajte u smjesu brašna i mijesite. Umiješajte 4 žlice rastopljenog maslaca, a zatim silikonskom špatulom umiješajte svježi sir.

U tavi s neprianjajućim dnom promjera 25 cm (9 inča) zagrijte 1 žlicu maslaca na srednjoj vatri dok se ne počne sjajiti. Ulijte smjesu i pecite dok se rubovi ne stegnu, oko 2 minute. Stavite tavu u pećnicu i pecite dok ne porumeni, oko 25 minuta.
U međuvremenu, zagrijte preostalu 1 žlicu maslaca u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte breskve i sve sokove iz zdjele. Pokrijte i pirjajte dok ne omekšaju i ne postanu sirupaste, 5-10 minuta, dodajući do 1/4 šalice vode ako je potrebno. Maknite poklopac i umiješajte kanadsku slaninu. Kuhajte oko 2 minute. Maknite s vatre i pokrijte kako bi paprike ostale tople.
Izvadite palačinku iz pećnice i prebacite je na dasku za rezanje; narežite na kriške. Poslužite sa smjesom breskvi i svježim sirom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Tava / Pećnica / Ljetna jela / Doručak / Deserti / Palačinke, uštipci, vafli, sendviči / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata