Punjena palačinka pečena u pećnici s glazurom od limuna i javora

Glasovi: 2

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 440, ukupne masti 17 G., zasićene masti 4 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 2 G., kolesterol 16 mg, natrij 558 mg, šećer 42 G.

Umjesto da stojite za štednjakom i pržite palačinke za sve, ispecite jednu veliku palačinku u pećnici i narežite je kao pitu. Da bi palačinka bila super ukusna, Sunny Anderson je dodala svježe borovnice, orašaste plodove i... prženu slaninu! Prilično neočekivan sastojak, ali rezultat je izvrstan. Napravite umak od limuna i javora posebno za ovu palačinku.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Palačinka

3 trakice slanine
1 i 1/3 šalice kupovne smjese za palačinke (u koju trebate dodati samo vodu)
Korica 1 limuna
1 žlica slanog maslaca
0,5 šalice borovnica
1/3 šalice polovica pekan oraščića, lagano izmrvljenih rukama
1/3 šalice polovica oraha, lagano zgnječenih rukama

Glazura od limuna i javora

2 šalice šećera u prahu
1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
1/4 šalice mlijeka
1 čajna žličica ekstrakta javora

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za palačinke, korica limuna, slanina, borovnica, pekan orasi, orasi, ekstrakt javora, šećer u prahu, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Palačinke:

Stavite slaninu u hladnu tavu s neprianjajućim dnom (promjera 22-25 cm) prikladnu za pećnicu. Stavite tavu u hladnu pećnicu i zagrijte je na 175 °C. Pecite slaninu oko 15 minuta, zatim je okrenite i vratite u pećnicu na još oko 5 minuta da postane hrskava.
Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnicima i vratite posudu s preostalom otopljenom masnoćom u pećnicu. Povećajte temperaturu na 200 °C (400 °F). Ostavite slaninu da se ohladi, a zatim je narežite.

U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu za palačinke, 1 šalicu vode i koricu limuna. Promiješajte da se korica ravnomjerno rasporedi, a zatim dodajte količinu vode navedenu na pakiranju. Ohladite tijesto dok pećnica ne postigne željenu temperaturu.
Pripremite preostale sastojke, jer će se sve to dogoditi vrlo brzo. Izvadite posudu iz pećnice i dodajte maslac, naginjući posudu da se dno premaže maslacem.
Dodajte slaninu, borovnice, pekan orahe i orahe, a zatim brzo ulijte smjesu. Vratite u pećnicu i pecite dok se ne stisne i ne porumeni na vrhu, 12-15 minuta.
Umak:

U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, sok od limuna, mlijeko i ekstrakt javora. Miksajte pjenjačom dok se šećer ne otopi. Prelijte umak preko gotove palačinke.