Kolačići od limuna i sezama

Glasovi: 1

Kako napraviti kolačiće od limuna i sezama

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 36 kom.

Ovi mekani keksi od limuna i sezama osvojit će vas svojom teksturom i kontrastnim okusima tijesta i glazure. Tahini pasta umiješana u tijesto daje ugodan orašasti okus. Nakon što se keksi potpuno ohlade, pokapajte ih glazurom od šećera u prahu pomiješanog s limunovim sokom i koricom. Savršena poslastica za svaki dan i za posebne prigode.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

2 šalice vrhunskog brašna
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice sode
0,5 žličice soli
6 žlica neslanog maslaca, sobne temperature
1 šalica tamnosmeđeg šećera
2/3 šalice tahinija, dobro promiješajte
2 velika jaja, sobne temperature
2 žličice ekstrakta vanilije
1/4 šalice kiselog vrhnja

Glazura

1,5 šalice šećera u prahu
1 žličica sitno naribane limunove korice + 3+4 žlice limunovog soka
Prstohvat soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prašak za pecivo, maslac, smeđi šećer, tahini, jaja, ekstrakt vanilije, kiselo vrhnje, šećer u prahu, limun

Kuhanje jela prema receptu:

Pecite kolačiće:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac i smeđi šećer dok smjesa ne postane pjenasta, 3-4 minute. Umiješajte tahini. Umiješajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući, a zatim umiješajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na najniže; umiješajte smjesu brašna u dva navrata, naizmjenično s kiselim vrhnjem. Pokrijte tijesto prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
Rešetke postavite u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Koristeći 1 žlicu tijesta odjednom, oblikujte kuglice i stavljajte ih na pripremljene limove za pečenje, razmaknute 4 cm. Pecite dok se keksi ne stegnu po rubovima, ali ostanu mekani u sredini, 12 do 14 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetke da se potpuno ohlade.

Pripremite glazuru:

U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, koricu limuna, 3 žlice soka od limuna i sol te miješajte pjenjačom dok ne postane glatko (ako je glazura pregusta, dodajte još soka od limuna, 1 žličicu po žličicu). Prelijte glazuru preko ohlađenih kolačića. Ostavite da se stegne oko 10 minuta.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti

Slični recepti