Sezamovi sendvič keksi s pekmezom

Glasovi: 1

Kako napraviti sendvič kolačiće sa sezamom i pekmezom

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta, uključujući hlađenje i hlađenje
Složenost: lako
Količina: 20 kom.

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 12
Kalorije 287, ukupne masti 17 G., zasićene masti 6 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 3 G., kolesterol 36 mg, natrij 133 mg, šećer 18 godina G.

Ovi preslatki sendvič keksi izgledaju kao mini hamburgeri. Djeca će ih obožavati. Odmah nakon pečenja, hrskavi su izvana, a mekani iznutra. Dva prekrijte svojim omiljenim pekmezom ili džemom; omekšat će preko noći i sutra će imati okus više poput kore za pitu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 i 1/4 šalice integralnog pšeničnog brašna (vidi napomenu)
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice sode
1/4 čajne žličice krupne soli
110 g neslanog maslaca sobne temperature
3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
1 veliko jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 žlice. tahini
0,5 šalice bijelih sjemenki sezama
1/3 šalice bilo kojeg džema ili džemova

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od cjelovitih žitarica, prašak za pecivo, maslac, smeđi šećer, jaja, ekstrakt vanilije, tahini, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

Mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac i šećer dok ne postanu pjenasti, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na srednju, umiješajte jaje i ekstrakt vanilije dok se potpuno ne sjedine, a zatim umiješajte tahini dok ne postane glatko. Smanjite brzinu na nisku, dodajte smjesu brašna i mijesite dok se ne formira glatko tijesto (bit će prilično mekano). Pokrijte i stavite u hladnjak na 30 minuta (tijesto će biti mekano, ali se može razvaljati).
Sezam stavite u malu zdjelu. Žličicom tijesta oblikujte kuglice promjera 2,5 cm, uvaljajte ih u sezam i stavite ih na pripremljene limove za pečenje na razmak od 4 cm.
Pecite kekse dok ne postanu napuhani, zlatni i tek toliko čvrsti, oko 12 minuta, okrećući lim za pečenje na pola pečenja. Ostavite kekse da se hlade u kalupu na rešetki za hlađenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Skupština:
Na svaki kolačić premažite 0,5 žličice pekmeza i na vrh stavite još jedan kolačić, lagano pritiskajući. Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi 2 dana; kolačići će omekšati preko noći.

Bilješka

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.