Kolačići s otiskom palca, pinjolima i džemom od višanja
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 20 kom.
Složenost: lako
Količina: 20 kom.
Minijaturni kolačići s otiskom palca spadaju među najpopularnije božićne kolačiće. Ove male poslastice su ukusne, šarene i zabavne za izradu s cijelom obitelji. Ispecite ove lagano citrusne bademove kolačiće, prelivene cijelim pinjolima, i svaku udubinu napunite pekmezom od višanja. Budući da ovaj recept zahtijeva da kolačiće pečatite dok su još topli i mekani, najbolje je sačuvati palac i koristiti malu mjernu žlicu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 200 g paste od badema
- 3/4 šalice šećera u prahu
- 0,5 žličice naribane limunove korice
- 1/4 čajne žličice soli
- Protein iz 1 velikog jajeta
- 1/3 šalice vrhunskog brašna
- 1 šalica pinjola
- 3 žlice džema od višanja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta od badema, šećer u prahu, korica limuna, jaja, vrhunsko brašno, pinjoli, pekmez od višanja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 150 °C (300 °F). Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Izmrvite pastu od badema i stavite je u veliku zdjelu. Dodajte šećer, koricu limuna i sol. Miksajte mikserom srednjom brzinom dok smjesa ne postane poput finih mrvica, oko 1 minutu. Povećajte brzinu miksera na srednju i umiješajte bjelanjak. Miksajte oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku i umiješajte brašno.
- Žlicom tijesta oblikujte kuglice, a zatim ih uvaljajte u pinjole da se potpuno oblože. Stavite ih na pripremljeni lim za pečenje, razmaknute 2,5 cm. Tankom drvenom drškom žlice ili štapićem za jelo napravite udubljenje u svakoj kuglici.
- Pecite dok se keksi ne stisnu po rubovima, ali ostanu mekani u sredini, 22-26 minuta. Stražnjom stranom male mjerne žlice napravite još udubljenja dok su keksi još vrući. Svaku udubinu napunite pekmezom od višanja. Ostavite kekse da se potpuno ohlade na limu za pečenje.
Kategorije:
Slični recepti
