Kolačići s otiskom palca od smeđeg maslaca
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 36
Složenost: lako
Porcije: 36
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 100, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 0 G., kolesterol 19 mg, natrij 25 mg, šećer 6 G.
Kalorije 100, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 0 G., kolesterol 19 mg, natrij 25 mg, šećer 6 G.
Ovi minijaturni keksi "Otisak palca" jednostavni su za napraviti od jednostavnih sastojaka i savršeni su i za blagdane i za svakodnevnu upotrebu. Ime su dobili po udubljenju u sredini koje možete napraviti prstom. U ovom receptu, popržite maslac prije nego što ga dodate u tijesto - bit ćete ugodno iznenađeni rezultatima. Smeđi maslac daje keksima suptilan okus orašastih plodova. Za nadjev upotrijebite bilo koji pekmez koji imate pri ruci. Za svečaniju opciju isprobajte nekoliko pekmeza u različitim bojama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice mljevenog kardamoma
- 1/4 čajne žličice soli
- 3/4 šalice superfinog šećera
- 1 veliko jaje
- 1/3 - 2/3 šalice džema
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, smeđi maslac, kardamom, džem od malina
Kuhanje jela prema receptu:
- Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- U maloj tavi ili loncu otopite maslac na srednjoj vatri. Kuhajte, miješajući tavu, dok ne porumeni i ne zamiriše, oko 7 minuta. Prebacite u vatrostalnu zdjelu. Zamrznite, povremeno miješajući, dok se maslac ne zgusne, 35-40 minuta. U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kardamom i sol; ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte smeđi maslac s 1/2 šalice šećera dok ne postane lagano i pjenasto, oko 3 minute. Umiješajte jaje dok se potpuno ne sjedini. Smanjite brzinu miksera na najniže i umiješajte smjesu brašna.
- Tijesto oblikujte u kuglice promjera 2,5 cm, a zatim ih uvaljajte u preostalu 1/4 šalice šećera. Stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 4 cm. Drškom drvene žlice napravite udubljenje u središtu svake kuglice, pritiskajući prstima kako biste stvorili pukotine (nekoliko malih pukotina je normalno). Ohladite 20-30 minuta.
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 190 °C. Napunite svaku udubinu s 1/2 do 1 žličicom pekmeza. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se keksi ne stegnu i lagano ne porumene na dnu, 20 do 25 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade na limovima za pečenje.
Kategorije:
Slični recepti
