Medeno smeđi maslačni keksi

Glasovi: 1

Kako napraviti - Smeđi keksi od maslaca i meda

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 30

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 177, ukupne masti 7 G., zasićene masti 4 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 0 G., kolesterol 30 mg, natrij 122 mg, šećer 16 G.

Smeđi maslac je tostirani maslac koji poprima orašasti okus i dodaje zapanjujuću aromu svakom jelu, umaku ili pečenom proizvodu. U ovom receptu dodaje se tijestu za kolačiće, prožimajući ga medom i divnom aromom. Kolačići su mekani u sredini, hrskavi po rubovima, a zrnca morske soli na površini poboljšavaju njihov okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

220 g slanog maslaca
1 šalica svijetlosmeđeg šećera
1 šalica granuliranog šećera
1/4 šalice meda
2 velika jaja na sobnoj temperaturi
2 žličice ekstrakta vanilije
3 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
1,5 žličice sode bikarbone
Ljuskasta morska sol, za posipanje
Kremasti umak od meda, recept u nastavku
Posip za ukrašavanje kolačića

Kremasti umak od meda

1 šalica grčkog jogurta od punomasnog mlijeka
2 žlice meda + još po potrebi
0,5 žličice mješavine začina za pitu od bundeve

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, smeđi šećer, začin za pitu od bundeve, jogurt

Kuhanje jela prema receptu:

Otopite maslac u loncu na srednjoj vatri. Nakon što se otopi, smanjite vatru na lagano i pustite da lagano kuha. Kuhajte dok mliječna masa ne postane zlatnosmeđa, oko 6 minuta. Ostavite sa strane da se hladi dok smeđi maslac ne postane tekući, ali ne vruć.
Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.

U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte smeđi maslac, šećer i med. Miksajte na maloj brzini dok ne postane glatko, oko 2 minute. Smjesa će izgledati zrnasto. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajte nakon svakog dodavanja dok se potpuno ne sjedine. Umiješajte ekstrakt vanilije.
Pomiješajte brašno i sodu bikarbonu u maloj zdjeli. Dodajte smjesu brašna smjesi šećera i mijesite dok ne postane glatko, po potrebi stružući stranice i dno zdjele.
Tijesto stavite u hrpice od 1,5 žlice na pripremljene limove za pečenje, ostavljajući razmak između svake hrpice. Pospite krupnom soli.
Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta. Ostavite kolačiće da se hlade na limu za pečenje 3 minute. Prebacite ih na rešetku za pečenje i potpuno ohladite. Umočite kolačiće u umak od meda i vrhnja i pospite mrvicama.

Kremasti umak od meda:

U maloj zdjeli pomiješajte jogurt, med i začine. Prebacite u zdjelu za posluživanje. Prelijte s još meda. Poslužite s kolačićima.